每年六月，樱桃开始出现在市场上。樱桃的果皮比较薄，很难保存，更别说邮寄了。但是，作为产地，很多人还是想寄一些给亲朋好友。如果你想让樱桃不被损坏，在装樱桃的盒子里放几层报纸，然后用保鲜膜包起来，最好是泡沫盒。樱桃的挑选也很复杂，一定要选好品种。
选择合适的品种
早熟樱桃品种在6月初十天前即可成熟，果实发育期短，果皮薄，肉质密度差，只能进行冷处理短期贮藏。晚熟品种在7月左右成熟，果肉致密，对低温适应性强。因此，贮藏保鲜应选择6月中下旬至7月上旬成熟的樱桃品种。
及时收获
采收宜在晴天露水干燥后的早晨或傍晚气温较低时进行。水果应该在八九分钟大的时候用茎人工采摘。在收获和搬运过程中，轻拿轻放，不要碰伤果实。采收后进行初选，去除裂果、病烂果、变形（连体）果、刺果和硬果。选好后装入格子木箱或塑料周转箱内，内衬垫料，防止运输过程中磕碰、压伤。
科学存储
采摘后的樱桃必须立即放入冷库进行预冷，并尽可能缩短从采摘到冷库的时间。如果在采收后立即包装、运输和储存，而不进行预冷，由于田间高温，储存环境温度会升高，湿度会增加，樱桃的呼吸作用会持续旺盛，导致热量积累和腐烂的果实。
贮藏通常根据品种、贮藏时间和设备条件分为简易包装和气调包装。温度为1℃-4℃。简易包装贮藏适合短期贮藏，方法简单，成本低，但应注意选择无毒透气的薄膜包装，并将氧气和二氧化碳的浓度控制在一定范围内。一定范围内，发挥其自发的气调延缓衰老，抑制病菌生长，减少水分流失。由于果皮薄而多汁，抗机械损伤能力差，薄膜袋不宜过大，每袋1-2公斤为宜。如需延长保存时间，可采用气调保存法。适宜指标为：氧气3%-5%，二氧化碳5%-10%，相对湿度90%-95%。气调法可以显着延长贮藏期，降低果实的腐烂率和褐变程度，保持硬度、色泽和风味，但相对成本较高。
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