吃海鲜制品的时候，大部分人都会选择炒菜，因为炒菜的时候，最重要的是要控制好火候，在里面加点辣椒，会让炒出来的菜味道更好。你可以加一些洋葱来调味。葱炒蛤蜊一直是一道很受欢迎的菜，下面就给大家介绍一下葱炒蛤蜊的具体做法。
葱炒蛤蜊主料：蛤蜊（345克）洋葱（135克）
葱炒蛤蜊调料：韭菜（适量）料酒（适量）生抽（适量）竹盐（适量）
用洋葱煮蛤蜊
1. 材料：蛤蜊（吐后洗净）、洋葱（洗净切块）、香葱
2.将吐出洗净的蛤蜊放入一锅水中，加入适量料酒。
3. 焯至开口，取出。
4. 炒锅烧热油，加入切碎的洋葱翻炒至熟。
5.接下来，加入煮熟的蛤蜊翻炒。
6、然后加入适量酱油。
7.加入适量竹盐。
8. 调味并搅拌均匀。
9. 最后加入韭菜即可食用。
营养价值
1.蛤肉含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐、维生素A、B1、B2。蛤壳含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘和溴盐。
2、蛤蜊的钙含量在海鲜中比较突出。以100克蛤蜊为例，钙含量为130毫克。虽然它不能与乳制品相提并论，但它也是钙的良好来源。
3、蛤蜊还含有丰富的维生素B12。 B12与血液代谢有关，缺乏者可能患恶性贫血，尤其是胃手术后。 B12的吸收率较差，可以多吃蛤蜊。
4、蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，帮助胆固醇代谢，维持神经细胞膜的电位平衡，抗痉挛，抑制焦虑。
5、由于蛤蜊脂肪含量不高，每100克热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于那些想控制体重的人来说，蛤蜊是一个不错的选择。对于一份 60 克的蛤蜊，大约有 6 个大蛤蜊和大约 22 个正常大小的蛤蜊。吃起来还是蛮满足的，但是热量只有40大卡左右。
6、蛤蜊肉中含有一种Delta 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们具有抑制肝脏合成胆固醇，加速胆固醇排泄，从而降低体内胆固醇的独特作用；
7、人们在吃过蛤蜊和贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些烦人的症状。
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