景区的西式甜点种类很多，比如香蜂草芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕和鸽子蛋核桃蛋糕等等，这些甜点都是人们平时喜欢吃的，因为这些蛋糕可以调节我们的食欲很好，但是要做软蛋糕，需要有很好的和面技巧，所以我们需要学习如何制作经典的西式甜点，然后才能做出美味的食物。
柠檬蜂芝士蛋糕的原料
主料：奶酪300克
辅料：牛奶90克，明胶4克，奶油200克，香蜂草10克，
调料：红糖100克，白酒100克，柠檬汁10克
如何制作柠檬蜂芝士蛋糕：
1、挤柠檬汁，将香蜂草洗净，用研磨机研磨成粉末；
2. 奶油芝士在水中加热变温软化；
3.加入细砂糖和牛奶，搅拌至无颗粒；
4、加入薄荷酒搅拌均匀；
5. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油芝士中搅拌均匀；
6、当动物性鲜奶油用打蛋器打至6分时，倒入奶油芝士中；
7、加入香蜂草粉，搅拌均匀；
8、最后将奶油芝士倒入小圆烤盘中，用抹刀抹平；
9、最后放入冰箱，-18°C冷冻30分钟左右。
酸奶芝士蛋糕的原料
主料：饼干150克，奶酪314克
辅料：奶油61克、杏仁50克、牛奶141克、鸡蛋35克、玉米面25克（黄色）、
调料：白糖73克
酸奶芝士蛋糕食谱：
1、将消化饼干放入塑料袋中捣碎；
2、将奶油放入钢盆中，用水加热融化成液态；
3. 烤杏仁片备用；
4.取一个玻璃碗，倒入饼干、奶油和杏仁块，然后加入牛奶（15g）和糖粉搅拌均匀；
5.取一个烤盘，在烤模底部铺一张烤纸，将食材均匀铺在烤模内；
6、用刮刀将最底层的馅饼皮刮平，备用；
7. 奶油芝士在水中加热软化；
8.加入细砂糖搅拌至无颗粒；
9.将全蛋打散，分次加入奶油芝士中，搅拌均匀；
10.继续加入过筛的玉米粉，一起搅拌成芝士糊；
11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油芝士中，一起搅拌至芝士糊光滑、细腻、流动，然后倒入烤模；
12. 将食材放入烤箱，180°C和180°C的温度烘烤，烤50分钟左右至熟，即出炉；
13. 冷却后，在蛋糕上涂上酸奶，并用蔓越莓装饰。
鸽蛋核桃特产
养脑养发，香甜可口。
鸽蛋核桃芝士的用料：
主料：核桃150克
辅料：糯米50克，鸽蛋200克，
调料：白糖50克
鸽蛋核桃芝士配方：
1. 核桃仁用沸水浸泡片刻，去皮，炸至酥脆；
2、将糯米用温水浸泡，放入小电磨机里打成泥，再倒入碗中；
3.清洁工将1000毫升水烧开，加入糖和搅拌好的核桃芝士，搅拌成稀糊状；
4. 分成10个小碗，或者放在一个罐子里；
5、将鸽子蛋放入一碗水中，再烧一锅水，推动漩涡，离火；
6. 将鸽子蛋轻轻滑入锅中，放回大火上，降低火力以免打开，慢慢浸泡后取出放入装有核桃芝士的小碗中。
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