茄子和土豆是我们日常生活中非常常见的食材。它们易于购买，营养丰富，在日常烹饪、汤或沙拉中味道很好，具有很高的食用价值。那么茄子可以和土豆一起吃吗？按照这篇文章找出来。
茄子可以和土豆一起吃吗？
茄子可以和土豆一起吃，一起炒更好吃嗯，营养价值也略高一些，可以帮助身体吸收营养。
茄子和土豆怎么一起吃
1.茄子炖土豆：先将土豆去皮，切成滚刀块，用水浸泡备用；茄子切成滚刀块后加入适量盐腌制五分钟左右备用； 辣椒切丁，洋葱姜蒜切碎备用；热油锅，爆香葱蒜爆香，下入下水道将土豆干和茄子翻炒至软，加入适量盐和水大火煮30分钟，转小火大火慢煮，最后加入适量鸡精即可食用。
2.茄子烧土豆：将茄子清洗干净，切成均匀的块，用盐腌一下备用；土豆去皮，切成均匀的块，洗净，然后放入锅中煎五分钟，沥干备用；油锅烧热，加入肉和茄子翻炒，加入葱、姜、蒜、水煨备用；然后加入炸好的土豆翻炒，加入适量的酱油 u>、蚝油，鸡精即可出锅食用。
吃土豆的好处
1、解毒：每天吃土豆可以养肝排毒可以很好的清理体内长期积存的毒素，对身体的健康大有裨益。还可以帮助提高细胞的免疫活性，更好的排除对身体有害的物质。
2、润肠剂：土豆可以帮助促进肠壁的蠕动，帮助消化，能很好地防止大便干燥，还能起到很好的润肠功效。
3. 健脾：据研究，吃土豆可以改善食欲不振和身体疲劳。
4. 抗衰老：马铃薯具有很强的清除自由基的能力，可用于抗辐射，预防心脑血管疾病，提高免疫力。 ，抗衰老有很好的效果。
以上是本文给出的关于土豆是否可以和茄子一起吃的答案。从这篇文章可以看出，茄子和土豆一起吃是没有问题的。但是茄子最好在煎之前先用盐腌一下，这样五分钟左右就会有水渗出来，再煎茄子会更好吃。
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