春季为何需要清肝明目？
一到春天，身边不少人就开始抱怨眼睛干涩、看东西模糊，早上起来眼屎也多。中医讲“肝开窍于目”，肝脏好不好，从眼睛就能看出来。春天肝气旺，要是肝火太旺或者肝血不够，眼睛就会闹情绪。
再加上春天天气忽冷忽热，风大，风邪容易带着热邪一起欺负人，搞得上火。平时上班又离不开电脑手机，眼睛更累。所以说，春天适当清清肝火、养养肝血，眼睛会舒服很多，肝脏也能正常工作。
枸杞菊花茶是个经典搭配，材料简单，性质温和，春天喝特别合适。既能清肝火，又能养肝血，对视力好，大多数人都可以长期喝。
枸杞与菊花：黄金搭档的奥秘
枸杞性平味甘，归肝、肾经，主要就是滋补肝肾、益精明目。现代研究也发现，枸杞里有枸杞多糖、胡萝卜素、维生素A这些，确实对缓解视疲劳有帮助。它偏补，适合那种肝肾阴虚、眼睛干涩、视力减退的人。
菊花性微寒，味甘苦，归肺、肝经，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。菊花里的黄酮类化合物和挥发油，有抗炎、抗氧化作用，尤其对肝火旺导致的目赤肿痛、头晕目眩效果好。它偏清，能帮身体把多余的火气清掉。
这两样搭配在一起，一补一清，枸杞补养肝血，菊花清泄肝火，正好让肝脏阴阳平衡。既不会补过头容易上火，也不会太寒凉伤胃，特别适合春天养生。用中医的话说，这叫“清补兼施”。
经典配方与冲泡方法
基础配方很简单：枸杞10-15克（大概20-30粒），干菊花5-8朵（杭白菊或贡菊都不错），冰糖或蜂蜜随意（看个人口味）。用流动水快速冲洗一下，把浮尘冲掉就行。
冲泡时，先把水烧开，等水温降到90℃左右再倒进杯子。别用刚烧开的水直接冲，菊花里的有效成分怕烫。盖上盖子焖5-8分钟，看到菊花舒展、枸杞泡大了就可以喝了。先闻闻香味，再小口慢慢喝，感觉很好。
一杯可以反复冲泡2-3次，直到味道变淡。喜欢甜的话，稍微凉一点加蜂蜜，或者泡的时候放一小块冰糖。不过糖尿病患者或者血糖高的人就别加糖了，直接喝原味就好。
饮用禁忌与注意事项
枸杞菊花茶虽好，但不是所有人都适合。如果平时体质虚寒、容易拉肚子、手脚冰凉，就要小心点，因为菊花偏寒，可能让寒性更重。这种人可以少放点菊花，或者加几片生姜、几颗红枣来中和寒性。
孕妇和小孩喝之前最好问问医生。孕妇体质特殊，大量喝菊花茶可能引起不适；小孩脾胃弱，喝多了可能影响消化。一般来说，孕妇每天不超过3-5朵菊花，小孩减半。
感冒发烧、或者严重腹泻的时候不要喝。这时候身体在打仗，需要集中精力对付外邪，养生茶反而增加负担。另外，别空腹喝，最好饭后半小时到一小时再喝，减少对胃肠的刺激。
不同体质如何调整配方
如果你容易上火、口干舌燥、眼睛红肿，属于“肝火旺”体质，那就多放点菊花到10朵，枸杞减到5克，还可以加一点点金银花加强清热效果。但注意，连续喝不要超过一周，症状缓解了就恢复常规用量。
如果你经常熬夜、眼睛干涩、头晕耳鸣，属于“肝肾阴虚”体质，那就多放枸杞到20克，菊花减到3-4朵，同时加几颗桑葚干或女贞子，增强滋补效果。这类人需要长期坚持，但每周可以休息1-2天。
如果你脾胃虚弱、容易腹胀拉肚子，属于“脾虚湿盛”体质，建议在基础方里加陈皮3克、炒白术5克，用开水冲泡。陈皮理气健脾，白术燥湿利水，这样既能享受枸杞菊花的好处，又不会伤脾胃。
搭配其他食材增强效果
对于长时间用眼的上班族，可以在枸杞菊花茶里加决明子5克。决明子也能清肝明目、润肠通便，和枸杞菊花一起效果更好。但决明子性微寒，还有点通便作用，容易拉肚子的人慎用。
如果有点轻微高血压或者头晕头痛，可以加夏枯草3克或钩藤5克。夏枯草清肝火、散郁结，钩藤平肝熄风，对肝阳上亢引起的头晕有辅助作用。不过这些草药不宜长期大量用，最好咨询中医师。
对了，春季养生除了喝茶，还要注意作息规律，尽量在晚上11点前睡觉，因为肝经在凌晨1-3点最活跃。同时配合适度的户外运动，比如散步、八段锦什么的，身心放松，清肝明目的效果才会更好。