每个人都吃过花椰菜。花椰菜含有大量的原花青素，还有维生素和各种矿物质，营养丰富。很多朋友喜欢吃菜花上的花瓣，却不喜欢吃菜花的茎。其实，把花椰菜的茎腌起来是很好吃的。今天我们将教你如何制作腌菜花茎。
如何腌制花椰菜茎
1.我们要选择新鲜的花椰菜，然后把上面的花椰菜去掉，留下茎。如果你喜欢一起腌制也没关系。
2. 用冷水冲洗新鲜的花椰菜茎。然后提前准备一锅盐水。盐的成分比较多，比我们普通的盐水咸一点。因为是用来泡花椰菜的，所以只有咸了之后才有味道。如果太平淡酸洗没有实际效果。
3. 将花椰菜放入盐水中腌制约一到两个小时。
4. 捞起盐水中的咸菜花，然后沥干水分，先放入篮中。
5.准备一些调味料。我这里提前准备了麻椒、八角、孜然、辣椒面、热小米、生抽、醋、鸡精、糖盐等调味品和香料。
6. 将香料放在一起搅拌成酱汁，然后倒入之前晒干的花椰菜茎中。
7. 带酱的花椰菜要用力搅拌均匀。在搅拌的情况下，如果量太少，我们可以用筷子搅拌。如果腌菜花梗量比较多，我们可以带上一次性手套，用力拌匀，轻轻按压，这样菜花梗就更轻松了。进入味道。
8. 将拌好的菜花梗和酱汁一起放入密封瓶中，盖上外盖。注意气密性。如果气体进入，不仅味道变淡，而且还会发霉。
9、大概腌制两三天后，美味的花椰菜茎就可以腌制了。我们想吃的时候就倒出来。配上几顿饭或粥非常好吃。这是一道非常好的配菜。
以上就是菜花梗的腌制方法，不知道小伙伴们有没有学会。其实菜花梗的腌制过程比较简单。平时如果喜欢不爱吃花椰菜的朋友，也可以用菜花梗腌制的方法取花椰菜来吸收凉茶中的营养。期待我今天的教学方式，大家可以接受，学好。
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