每次都觉得外面买的粥很浓，有人说是汽水的缘故。那么，粥里可以放苏打水吗？在粥里放苏打水怎么样？
我可以在粥里放苏打水吗？
可在粥中加入少量苏打水。
煮粥的话，放少量苏打，碱苏打和酸碱米会产生化学变化，会使小米裂开，使粥更稠。还可降低因胃代谢过度而引起的胃肠工作压力，对其消化吸收有一定作用。
煮粥需要多少苏打水
一小勺盐就可以了。
1、粥的话可以放少量的苏打水，对口感会有一定的好处，但不宜放太多。汽水过多会使粥变黄，还会使粥充满碱味，影响口感。
2、另外，苏打水的主要成分是碳酸氢钠。如果苏打水放多了，身体的钠摄入量可能会超标，对身体的健康会有一定的影响。
什么时候在粥里放苏打水
与米饭分开放置。
放米饭的情况下，也可以放苏打水，全程不需要放。将苏打水和大米放入锅中，可以使苏打水和大米快速反应，劈开小米，所以加厚的实际效果会更好。
粥里放苏打水可以吗？
不太好。
小苏打是碱性的。谷物中含有丰富多样的蛋白质和维生素成分。碱性苏打水会破坏谷物中蛋白质和维生素的可靠性，使蛋白质和维生素外流，影响粥的营养成分。因此，不宜经常在粥里放苏打水，有时放一次就够了。
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