甜菜根是一种天然的黑色素。果汁可提取作为中式甜点着色的原料，也可用作水果沙拉。除此之外，甜菜根还有其他吃法，一起来了解一下吧！
冷盘和甜菜根食谱
1.甜菜头洗净
2. 去皮
3.切条
4.锅里水烧开后，加入切丝的甜菜水，待用
5.炒白芝麻
6.调味材料：少许糖、盐、酱油、色拉油，搅拌均匀，倒入甜菜丝搅拌均匀
7.加入麻辣长豆
8.加入白芝麻拌匀
甜菜根奶油汤
-第1步-
甜菜根洗净，切去末端，去皮，切片。
-第2步-
将甜菜头放入烤盘中，加入橄榄油、一半迷迭香、盐和黑胡椒。
-步骤 3-
放入烤箱烘烤 30-45 分钟或直到甜菜松动并取出。
-第4步-
将青葱、青葱和芹菜切成小块。
-步骤 5-
加入纯谷物酒，然后加入老鸡汤、剩余的迷迭香和月桂叶，煮沸。
-步骤 6-
减少热量，盖上盖子煮30分钟，然后取出迷迭香和月桂叶。
-步骤 7-
在手动搅拌机中搅拌至光滑，加入生奶油并煮沸。
-步骤 8-
用盐和黑胡椒调味，即可食用。
蜂蜜梨红苹果甜菜根汁食谱
1. 蜂蜜梨、甜菜根、苹果
2.全部去皮
3.切成小块放入豆浆机
4.加入适量的水
5、水位不必超过最大刻度线
6. 插上电源开关，按下果汁键
7.开始榨汁
8.2分钟后会有提示音，拔掉开关电源
素炒甜菜丝
主料：甜菜根1个
辅料：油、盐、酱油、鸡粉、葱、香油
1. 甜菜根洗净，去皮切条；
2.火锅，冷油（放两种油，一种是我们平时用的油，另一种是一点香油，如果没有香油就用麻椒炒一点），放洋葱和黄豆锅;
3. 将切碎的甜菜根放入锅中，翻炒片刻。甜菜根有点硬，不要怕太多，越软越好；
4. 放入酱油，再次爆锅；
5.炒菜的熟度可以自己控制。如果你想要一个更脆的，你可以用更少的时间煎它。最后关火，加盐和鸡粉调味，即可上桌；
6.如果想吃肉，还可以加薄丝袜和高跟鞋，味道也很好。
小心甜菜根
1. 服用甜菜根时，一定要保证清洁和环境卫生。这是关乎身心健康的事，大家要注意。
2.如果做成凉菜，一次做太多不容易。由于拌凉菜不能长期存放，应尽快食用。
3.如果用甜菜根做汤底，需要控制添加量，不易添加过多，否则会影响汤的原味。
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