玉米是一种营养成分较高的食品，主要用于熬汤和制作玉米粉、玉米面等。像玉米面这样的配料主要是把玉米磨成粉制成的，所以我们通常可以直接用玉米粉来做玉米面。玉米面含有我们人体生长发育所需的多种维生素和甲基纤维素，能合理促进我们肠胃对营养物质的消化吸收。
生面在我国有着悠久的历史。汉代的“煮饼”和先秦的“汤饼”，都是鲜面的第一名。生鲜面条不仅是经济发展的正餐，也是可以达到人生巅峰的极品特色食品。据史料记载，许多王公贵族喜欢吃面，用糕点接待贵宾。
午后新鲜面条更有营养
鲜面条含有五颜六色的碳水化合物，能产生足够的动能，在整个烹调过程中会消化吸收大量的水分。的饱腹感。此外，鲜面条还能激发人的逻辑思维活动。人脑和中枢神经系统需要含有50%碳水化合物的食物，而新鲜面条是人脑需要的食物。硬粒小麦含有B族维生素，对大脑有刺激作用，所以下午吃一碗新鲜面条是个不错的选择。早上应该吃蛋白质含量较高的食物，晚上吃面条不利于消化。
新鲜的面条营养丰富
一般来说，味道浓郁的新鲜面条含有大量的蛋白质，可以补充身体所需的营养。生面可以冷吃也可以热着吃，但营养学家建议，太热的新鲜面条会损伤食道，太冷不利于消化。因此，吃一碗湿热的新鲜面条，最有利于营养物质的消化吸收。
“生汤生食”是有道理的
传统饮食中有所谓的“原汤生食”。吃完面条、饺子或者元宵，大家一定要喝点原汁原味的汤。从药理学的角度来看，这是有道理的。烹调高纤维食物时，表面的木薯淀粉会散落到汤里。当加热到100°C时，木薯淀粉颗粒会转化为糊精，可以促进成分的消化。另外，面汤中含有胃蛋白酶，在整个烹调过程中不易被破坏，还能促进食材的消化，所以喝原汤有助于减少消化不良。
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