日常生活中，大家只知道红薯和紫薯长相相似，味道也差不多，但紫薯中的硒和铁是人体缓解疲劳、延缓衰老、养血行气的必需元素。紫薯有美肤的功效。紫薯也能减肥。除了这些，你还知道什么？紫薯可以多吃吗？按照我下面的步骤来找出答案。
紫薯的功效与作用
1.抗癌抗癌、抗氧化、抗突变
紫薯含有硒和铁，是人体缓解疲劳、延缓衰老、补血益气的必要元素。尤其是硒，被誉为“抗癌老大”。易被人体消化吸收，并能保留在血细胞中，修复心脏，提高人体免疫力，消除体内氧自由基，抑制肿瘤细胞内DNA的形成及解体、生长和肿瘤细胞的发育，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。
紫薯花青素对叔丁基氯丁二烯氧自由基的清除能力最强，且这种工作能力随着甘薯中总酚含量的增加而增强。此外，紫薯花青素能最有效地阻断脂肪酸自动空气氧化引起的脂质过氧化。紫薯花青素能合理抑制杂环胺引起的突变。从紫薯中分离得到的两种花青素具有很强的抗突变作用。
2.促进肠胃蠕动
紫薯中含有甲基纤维素，能增加粪便量，促进肠胃蠕动，清除肠管内的粘液、气体和腐败问题，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持排便通畅，促进消化。系统的自然环境避免了胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥
吃紫薯不仅不容易长胖，反而可以帮助你减肥，强身健体，避免亚健康，为身体排毒。每100克新鲜紫薯仅含0.2克人体脂肪，产生99大卡热量，约为大米的1/3。是一种很好的低热量低能量食品。此外，还能合理防止糖原变成人体脂肪。有利于减肥和健身。
4.提高免疫力
紫薯含有大量粘液蛋白，可避免肝肾功能结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病的产生。紫薯中的矿物质对维持和调节身体起着关键作用。含有钙和镁，可预防骨质疏松症。
5.养肝
许多花青素紫薯饮料能明显抑制四氯化碳引起的肝损伤，而铬苷能抑制四氯化碳引起的急性肝损伤。
微信扫码添加客服
