说到很多特色美食的名字，我也觉得中文真的很好听，和“面包蟹”这个名字一样。这三个词形象地描述了这些比较大的大闸蟹，但对面包蟹的评论却显得褒贬不一。今天我们就来谈谈它。面包蟹真的很难下咽吗？
答案自然是否定的。其实我们可以回想一下，在我们自己的印象中，被大家贴上“难以下咽”标签的海鲜很少。不过在我搜的资料里，还有很多人的评论里，评论说面包蟹很干，肉质不好吃，基本上面包蟹都是冷藏吃的，不难理解。
很多海鲜都是吃新鲜的，冷藏的鸡不如新鲜的宰杀，所以冷藏的大闸蟹，尤其是进口的这类长期冷藏的大闸蟹，并不能满足大家的期待。味道，我觉得并不奇怪。但我经常去的少数几个商场之一是卖活的面包蟹，每磅100磅左右，比冷冻的贵一倍左右。很多东西一分钱一分货。
第二个为什么有人觉得面包蟹没那么好吃的原因，我觉得吃法上还是有区别的。很多人还是习惯性地通过清蒸来品尝螃蟹的味道，但面包蟹等较厚的螃蟹无疑没有阳澄湖大闸蟹、青蟹那么鲜嫩可口。面包蟹的优点是小口就能尝到的成就感，而不是我们常吃的那种细嫩嫩的螃蟹。面包蟹是咖喱蟹还是一些辣、烤等比较强调口味的，大口吃肉的做法还是很不错的。好的
因此，对于不同材质的食物，最好采用不同的、更适合的烹调方法，这被认为是一种口味的食物制作方法。
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