在做馒头的情况下，每个人都选择添加自己喜欢的食物作为馄饨馅。其中，最常见的是生猪肉。用生猪肉制成的馄饨馅是最广泛和最常见的。但在做包子的情况下，也可以选择用牛肉做羊肉包子。这样的小笼包做好后味道会更好吃，而牛肉馄饨的做法对很多人来说并不容易。因为不常见，下面讨论一下。牛肉馄饨的填馅方法有哪些？
练习一
食物
主料：牛肉200克、胡萝卜350克、洋葱150克、发耳30克、小麦粉400克、鲜酵母6克、水190克
调料：小葱10克、姜片5克、生抽1汤匙、干黄酱15克、盐1汤匙、糖1汤匙、米酒2汤匙、味精1/2汤匙、白胡椒1/4汤匙、芝麻油 1汤匙
过程/方法
1. 将新鲜酵母放入水中搅拌至融化。将酵母水一粒一粒倒入小麦粉中，搅拌成小雪花状。
2. 用力揉成均匀的面糊。
3. 盖上盖子，让面糊翻倍，里面呈蜂窝状。
4. 胡萝卜去皮，洋葱洗净。
5. 将胡萝卜磨成丝。
6. 将葱和姜切碎。
7、洋葱木耳造粒。
8. 用刀切牛肉。
9. 将1/2汤匙盐、1/2汤匙糖、2汤匙黄酒、生抽、香油和鸡精放入羊肉馅中。
10. 向一个方向搅拌。
11. 起锅去油，加入干黄酱，炒香。
12. 加入洋葱翻炒片刻。
9. 将1/2汤匙盐、1/2汤匙糖、2汤匙黄酒、生抽、香油和鸡精放入羊肉馅中。
10. 向一个方向搅拌。
11. 起锅去油，加入干黄酱，炒香。
12. 加入洋葱翻炒片刻。
13. 放入胡萝卜。
14. 放入黑木耳。
15. 加入1/2汤匙盐和1/2汤匙糖，翻炒3分钟。
16. 将炒好的胡萝卜丝放凉后放入调好的羊肉馅。
17. 搅拌均匀成馄饨馅。
18. 将松软的面糊揉至完全筋疲力尽，揉成条状，切成各重约25克的包子。
19. 将面团压扁。
20、擀成直径8厘米的饺子皮
21.取一个饺子皮，把馅放在中间，压实。
22、然后挤压折叠包成小长包生胚。
23、将包好的小笼包放在布帘上，盖上湿抹布，静置15分钟。
24. 将准备好的小笼包放入盖有湿布的炒锅中，盖上大火煮沸，转小火蒸15分钟。
练习二
小麦粉中加入适量温水和酵母，揉成面糊，用保鲜袋盖住表面，放在湿热的地方醒半小时。
在整个醒来的过程中，我们可以做陷阱。将牛肉锅、葱锅、牛肉放入海碗中，加入食用油、酱油、香油、五香粉、适量盐调味，最后加入葱花搅拌均匀。
我们都知道在蒸东西的情况下很容易蒸出油，所以在做羊肉包子的情况下，最好用牛肉和猪肉瘦肉做包子，如果你选择用白色肉，然后油蒸完之后，会大大影响大家的食欲，以至于大家看到之后都会被油腻的食材打败，不想吃。吃起来味道比较清淡，对人体也很有好处。
将准备好的面团再次揉成面团，分成生鸡蛋大小的面糊，擀成乱皮，包起来即可。
马上把小笼包放在蒸笼上。一定要在蒸笼上抹一层油，以免粘锅。
煮沸后，开始计时，15分钟，热腾腾的小笼包就可以煮熟了。
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