比起椰鞋，很多人还喜欢买青椰，既能喝椰奶，又能尝到椰肉的嫩滑。那么，椰子绿什么时候是完美的呢？哪个好吃，椰子绿还是椰子鞋？
绿椰子是什么时候完善的
海南椰子鞋一年四季都有货！七八月最佳！
海南椰子遍布海南岛，海南省一年四季都可以吃到椰子鞋，但7-8月的椰子鞋更完美美味；椰子鞋分为绿椰子和红椰子。其中，文昌县有“文昌市椰鞋半个海南省”的美誉。椰子树有四时花果，一枝有花瓣、嫩果、嫩果、老果。可以说是“四代同堂”。
椰子绿和椰子鞋的区别就在于完美与否。在椰子鞋尚未成熟时采摘椰子绿。
哪个好吃，椰子绿还是椰子鞋
未成熟采摘——叫它绿色椰子
完美挑选时——称之为椰子鞋
晚年繁衍加工——尊称椰皇
说白了，椰青就是一双嫩绿的椰鞋。与完美的椰子鞋相比，椰青更加细腻，汁水即饮。在泰国人眼中，它是一种非常美味健康的饮品。
椰青虽然甜，但是甜度很低。每个椰子汁的热量只有20卡路里，相当于一个半苹果的热量。含有维生素b2和C、钙、磷、钾等营养成分。是一种纯天然的解渴、利尿消肿的健康饮品。
与老椰子相比，它的椰子水更能解热解渴。椰青肉粉白如雪，香滑爽滑，可用于制作红豆糖浆或烹调，如椰青马蹄鲜奶露、盛瓜炒椰青、椰青蒸蟹等。 ;椰青肉香脆爽口。它耐嚼且非常耐用。除了鲜饮外，椰青汁也是很好的煲汤原料。
如何挑选青椰
嫩嫩的椰子肉有点软，虽然很容易通过，但没有什么味道。老椰子肉很硬，但如果你咬一块，慢慢地咬在嘴里，椰子鞋的醇香就会逐渐显现出来。老椰子里也有孢子。椰鞋的孢子有椰鞋的甜味，咬进去感觉有点蓬松，很奇怪。
首先，在选择椰子鞋之前，一定要确立选择椰子鞋的目的，根据不同的目的选择不同类型的椰子鞋。
椰子鞋根据表层色调的不同分为绿色椰子鞋和白心椰子鞋两种（海南以外有人将黄色椰子鞋称为金色椰子鞋）。这两种椰子鞋的味道和主要用途都不一样。绿色椰子鞋更适合喝水，黄色椰子鞋更适合吃椰子肉、榨椰子油、红烧椰子饭或做椰子丝等主要用途。绿色椰子鞋的水比黄色椰子鞋的水更清爽、更甜。夏天喝一口新鲜的绿色椰子水，会让你感到无比的清爽和美味。所以，在选择椰子鞋之前，一定要确立自己的目的。如果是喝水，建议选择绿色椰子鞋；如果是其他用途，那就选择黄色的椰子鞋。
其次，选择椰子鞋的时间。不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的。听说下午12点采的椰子鞋和下午2点喝的椰子水最嫩。也就是说，白天最适合喝椰子水的时间是中午12:00到中午2:00。虽然这个传说还没有找到更有效的科学证明，但在现实生活中确实可以得到证实。我们小时候一直在挑选椰子鞋和喝椰子水。不知道是心理障碍还是真的，但我总觉得这个时间段的椰子水确实是最软最解渴的。期待去海南旅游的朋友们，趁着还有机会，不妨一试。
三、选择椰子鞋的方法。椰子鞋的表皮是一层很好的恶势力，可以保持椰子鞋的味道。没有这种皮肤，椰子鞋就会失去保养，不会那么新鲜。 （当然，短时间内不容易发霉，但是椰子鞋用久了就会发臭。）所以，在选择椰子鞋的时候，一定要选择皮子有细节的椰子鞋。另外，如果只是为了喝上新鲜的椰子水，那么在选择椰子鞋的时候，除了选择皮细的椰子鞋外，还应该把椰子鞋放在耳边晃动听声音.没有椰子水的声音。如果听到椰子水的声音，说明椰子鞋已经老旧或存放时间长了。如果你选择这样的椰子鞋喝水，你将无法品尝到纯天然椰子鞋的香气。最适合喝水的椰子鞋，是从树枝上摘下来掉在地上，不破皮，摇晃也听不到水声的椰子鞋。
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