众所周知，虾皮是一种美味又营养的食物。在我们的日常生活中，它被认为是一种价廉物美的营养保健食品。不仅能补充钙、锌，还能做出美味可口的菜肴，而且做饭也很方便，所以深受大家的喜爱。不管是煲汤、做饭还是包饺子，大家都喜欢加一点虾皮。这样一来，虾皮的新鲜香气就会渗透到菜肴中，使其更加美味。怎么吃虾皮补钙补锌？用这个方法，简单又营养，快收藏给宝宝吃吧！今天强烈推荐一道用虾皮做的菜，就是虾皮炒萝卜丝。让我们来看看它是如何工作的！
所需食物：萝卜、虾皮、洋葱、姜、蒜、盐、植物油、生抽、麻油、辣椒面、味精。
第一步是将萝卜用冷水清洗干净，用小刀去皮，然后刮成细丝。将红葱头切成葱末，生姜切片，将大蒜切成蒜泥，放在碗中备用。
第二步，将虾皮用温水浸泡最多20分钟，这样柔软的虾皮口感更好，味道更鲜美。
第三步，锅内放适量植物油，油烧开后，加入蒜泥、姜片、虾皮炒香。然后加入切好的萝卜条，翻炒均匀。
第四步，萝卜条变松后，加入适量盐、味精、辣椒面、生抽，放入葱花。
第五步，再次翻炒均匀，萝卜条和虾皮快熟的时候，加入少量香油，这样最后加入的香油会增强菜品的新鲜度。翻炒均匀，即可出锅。
如果大家吃腻了白萝卜丝，感觉味道还是比较清淡的。大家可以尝试加点肉或者炒海鲜，无疑会更好吃。萝卜条会消化吸收虾皮里面的香味，这样炸出来的萝卜条看起来很好吃。虾皮的蛋白质含量丰富、色彩艳丽，还含有大量的钙质，非常有营养。用它入菜，两步就能轻松做出美味可口的食物。亲爱的朋友们，赶快回家试试吧！
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