说到葡萄酒，你一定忘记了你第一次了解它的时候。您第一次接触葡萄酒是什么时候？如果你喝过酒，你可能不知道什么时候有酒！那么是哪个国家发明了葡萄酒呢？让我们一起掌握葡萄酒文化的艺术！
考古学家发现并证实，大约在一万年前，人类逐渐摆脱了游牧民族的日常生活，开始以农牧活动为生，谷物逐渐从自然条件连接到适宜的农耕作业。人类对酿酒的最早记载出现在 6000 年前，记录这一活动的是苏美尔人。苏美尔位于底格里斯河和幼发拉底河上，包括南美洲的索不达米亚和巴比伦城，也就是现在的伊朗地区。
那么我们可以由此判断，是苏美尔人知道脂肪的状况吗？今天没有人知道这整个过程是如何发生的，但人们认为这是古人所关心的，因为吐司受潮时会发酵出令人陶醉的浆液。这是因为唾液中的酶将木薯粉转化为糖，空气中的酵母将糖转化为乙醇和二氧化碳。
考古学家发现了4000年前苏美尔人使用的印章，讲述了对酒神的赞美，而这首赞美诗也是酿酒的秘方。上面用苏美尔语有效描述小麦种子的象形文字是在这个古代写成的，包括种子是如何被烘烤、破碎、捣碎，最后制成令人兴奋、快乐的饮料的。
烤吐司显然更容易储存和运输，这表明当时的苏美尔人已经灵活地使用了这整个过程。由此，我们可以感受到苏美尔是第一个了解啤酒酿造过程的文明行为者。他们创造发明的“圣酒”，当然可以算是造物主的馈赠。
从公元三千年的吉尔伽美什（吉尔伽美什，传说中的苏美尔国王，半神王）的诗史中，我们可以了解到，在哪个阶段吐司和酒一样重要。这部诗歌史在世界中国文学史上是一部非常杰出的作品。人类历史上第一次以叙事诗的形式记录下来。
诗歌史描述了不文明的人如何成为文明的人：有一个野蛮的人名叫恩奇都，他吃草和野兽为伴，却想与吉尔伽美什争夺能源。吉尔伽美什因此派了一个妓女到恩奇都身边。妓女在恩迪库身边呆了一个星期，给他讲了一些文明的话。
所以恩奇都知道吐司是什么以及怎么吃，但他还没有学会怎么喝。于是，妓女又抿了抿唇，道：“把酒喝进去，是上天的恩赐。”恩奇都一连喝了七杯酒，感觉自己的心都要出来了。最终，他服从了，接受了身心的洗礼，成为了一个开明文明的人。
公元2000年前，苏美尔王国灭亡后，巴比伦人成为这里的新统治者。巴比伦文明源于苏美尔文明，巴比伦人也非常喜欢酒。历史学家的资格表明，巴比伦人以前生产过二十多种葡萄酒。
在古代，酒是一种苦涩、浑浊、无毒的酒精饮料。当时，为了防止酒中沉淀，人们还使用塑料吸管。之后，巴比伦人也把酒带到了印度。巴比伦的汉谟拉比法典是古代人类最优秀的法律法规之一，它要求按照等级制度分配葡萄酒的规则和条例。
普通阶层每天允许两升酒，公务员每天三升，僧侣和特权阶层每天五升。在巴比伦时期，酒不是产品，一般是通过易货来获得的。
此后，古埃及延续了传统的啤酒酿造方式。他们使用未烘烤的吐司来制作葡萄酒并添加日期以增强味道。这一时期的啤酒酿造和加工工艺也有象形文字记载。
今天我们知道葡萄酒起源于美索不达米亚，事实上世界上很多地区也有早期发酵的葡萄酒。比如我国西藏自治区就有青稞发酵酒，中东一些地区甚至还使用骆驼奶酿制的酒。葡萄酒（啤酒）这个词来自拉丁语 bibere，意思是“喝”。
是古希腊人和希腊人在古埃及人之后学会了酿酒，在红酒成为气候之前，葡萄酒一直是地中海地区最受欢迎的酒精饮料。但在古罗马帝国时期，红酒成为酒神巴克斯的饮品，只能在无法种植红葡萄的偏远地区酿造。古罗马人将酒视为野蛮人的酒。
微信扫码添加客服
