阿胶糕是家喻户晓的滋补保健品，尤其适合女性食用。女性多吃阿胶，可以滋阴润肺，补血，对身心健康非常有益。阿胶糕由于营养丰富，总量比较少，通常性价比不高。买了阿胶糕后怎么做阿胶？常见问题解答是什么？阿胶的最佳吃法是什么？
1. 阿胶怎么煮
一、原材料
阿胶糕400克，黑芝麻粉300克，核桃肉300克，桂圆300克，老冰糖250克，米酒2瓶（草原优香酒或即墨米酒都合适） )
2.解决阿胶糕
把阿胶糕捣碎，可以用锤子，在上面垫上厚厚的棉毛巾，间接捣碎，直到碎成小块，这样更方便融化。然后，将其放入一个大陶器中，倒入米酒中浸泡，放置1周以融化阿胶糕。
3. 桂圆干
取出龙眼干，去壳去核，去肉；龙眼肉先用白糖（不是白糖）炖一周，那种龙眼肉在阿胶米酒里更容易分散。
4.黑芝麻粉
黑芝麻粉用冷水洗净片刻，然后炒香。
5.核桃
用锤子敲碎核桃仁的壳，然后去掉壳，取核桃肉，用粉碎机将核桃肉粉碎。
6.老冰糖
老冰糖尽量压碎，材料煮沸时容易融化。
7. 烹调全过程
（1）将阿胶糕米酒陶器用水文火蒸熟，期间用筷子不停搅拌至溶化。
(2) 先放入老冰糖，再放入龙眼肉，搅拌均匀。
(3) 放入黑芝麻粉和核桃粉，用木筷连续搅拌。
(4) 将材料煮沸约1小时，将阿胶糕煮至浓稠，搅拌均匀。
(5)将煮好的阿胶倒入盖有保鲜袋的容器中，趁热将阿胶糊摊开。
(6) 冷却后放入冰箱冷藏。
2.小贴士
1、不搅拌，底端会结块，不均匀。如果太稠，可以适当放入米酒稀释液中。
2.根据个人情况，加入一些枸杞、大枣、松子等一起煮。
3. 怎么吃
1、煮熟的阿胶可以切片或用勺子舀出，放入小盘中，加水加热煮熟。
2.成人每日摄入量为2-10克。
4、阿胶糕煮沸后如何保存
1、煮好的阿胶放入冰箱冷藏保存，服用时加热即可。
2、近期吃的阿胶糕可以散装，暂时不吃的部分要密封。
3、盛装阿胶的用具一定要清洗干净，晾干，不能留水。
4、用勺子吃阿胶糕时，要先把勺子清洗干净、擦干、消毒。
5、如果不注意日常清洁，很容易滋生细菌，导致阿胶膏容易发霉。
6、如果阿胶糊放久了，表面有小霉点，可以去掉有小霉点的部分，剩下的部分再煮沸。 ，覆盖和存储。
以上，小编就为大家详细讲解了阿胶的做法，阿胶糕的制作技巧，阿胶的吃法和保存方法。喜欢吃阿胶的朋友一定要仔细看一看，这样才能正确的烹制阿胶糕，吃好阿胶糕，充分发挥阿胶糕更大的作用。如果你家里有阿胶糕，不如试试看，诱惑不如行动。
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