避免饮酒的诀窍是摄入大量的 B 族维生素。每天吃完酵母、谷物和蛋白质食物后，喝酒的冲动就会大大降低。可见多补充B族维生素有利于避免饮酒。据统计，40%至50%的饮酒男性存在暂时性酗酒问题，而10%的男性和3%至5%的女性存在广泛且长期的酗酒问题。俗称酗酒。
酒精中毒：是乙醇对神经中枢的刺激物，导致中枢神经系统缺乏B族维生素。酒精除了对酗酒者的大脑、肝脏等人体器官造成损害外，还会继续造成胃黏膜血肿、破裂，而修复胃黏膜也需要B族维生素。可见，B族维生素不足是酒精中毒的关键原因。许多酗酒者通常会选择其他戒酒方法，因为他们不知道这个技巧。
不正确的戒酒方法：比如在酒精依赖增加时大量喝咖啡以增加对神经的刺激，结果是清除了体内的B族维生素；胰岛素的代谢降低了血糖水平，具有得不偿失的效果。
戒酒建议：要彻底戒酒，最好多吃一些含有B族维生素的食材，如燕麦片、全麦吐司、动物内脏、瘦猪肉、花生仁、大部分蔬菜水果、麸皮、牛奶、等等。如果是习惯，早上喝点燕麦片，因为下午人体肝脏中酒精脱氢酶的特异性很低，喝酒很容易醉，早上喝点燕麦片可以帮助减少下午喝酒的冲动。此外，粥类还能维持胃黏膜。需要注意的是，B族维生素在体内不易储存，不必要的会完全排出体外。因此，忌酒的人必须每天补充B族维生素。
嗜酒者大多营养不良，所以每天最好暂时摄入150克蛋白质；吃很多鱼、鸡、鸭或肉制品；你也可以根据每个人的喜好添加蛋白质食物。
每日忌酒的祖传秘方：每天吃少量高蛋白食物成分，每餐中间，补充强化牛奶，或添加鸡蛋、酵母、大豆卵磷脂、钙和镁；午餐吃翠绿色蔬菜水果沙拉，晚餐在此基础上倒一勺食用油；每餐后吃两到三种综合矿物质和多种维生素B2片，维生素C超过500毫克；每天早餐后吃维生素D、D和维生素C。 E 胶囊。
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