盐焗鸡爪是一种简单易做的家常炒菜。用盐焗腌制后，鲜美有嚼劲，可大大提高食欲，深受大人小孩的欢迎。所以很多人都会很关心盐焗鸡爪的做法，盐焗鸡爪的技巧，盐焗鸡爪中营养素的作用，尤其是孕妇能不能吃盐焗鸡爪，网编也可能会一一给出。大佬解释一下。
盐焗鸡爪
盐焗鸡爪其实做起来也不算太难，但是我总觉得味道不如外面买的那个，味道还不够好。其实这都和我们做盐焗鸡的实践过程有关。哦，现在让我们快点学习和训练一些正确的做法。
日常生活中的盐焗鸡爪
原料：鸡爪800g、盐焗鸡粉30g、盐、生抽、食用油
程序：
1. 鸡爪解冻清洗干净，剪去指甲，将鸡爪放入陶罐中，放入盐鸡粉、少许盐、少许酱油（上色用），搅拌均匀，让鸡爪腌30分钟左右；
2. 砂锅倒入约半碗冷水，盖上锅盖，大火煮沸，翻面，再烤15分钟左右。
纯梅州客家盐焗鸡爪
原料：鸡爪12只、姜片、花椒粒、大葱
调味品：盐焗鸡粉30-35g，黄酒，纯香色拉油
程序：
1、浸泡：在姜水中加入葱花、姜片和米酒，将购买的鸡爪洗净，剪掉指甲，放入浸泡2-3分钟；把浸泡过的鸡爪放在一边。鸡爪又用手洗了一遍，爪子中间那层很黄的茧皮只好撕掉了。 （将泡好的鸡爪茧轻轻撕下）
2、烧开水：锅里放水，放入姜片、葱段和米酒烧开，将泡好的鸡爪放入沸水锅中稍稍烫一下，去腥膻味；
3、准备工作：将鸡爪稍烫后捞起，用流水洗净，控干备用；
4、腌制：将盐焗鸡粉与纯香色拉油混合至浓稠，倒入鸡爪中，搅拌均匀备用；
5、将鸡爪放入薄膜袋中，揉捏按摩，用密封夹密封，放入冰箱腌制过夜；
6. 用锡纸将笼子抽屉放在底部，备用；
7. 起锅烧开，将腌制好的鸡爪放入抽屉，盖上锅盖大火煮（约15分钟）；
8.取出笼子，立即取出底部有锡纸的鸡爪，移至烤盘，放入200°C加热的电烤箱，烤至表皮舒适酥脆，然后取出（约5-8分钟），准备好的盐焗鸡爪适合冷热饮品。
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