100克牛羊肉的平均标准热值为125卡路里，所以500克牛肉可以吃掉一部分卡路里是
500g*125卡路里/100g=625卡路里牛羊肉（瘦）100（g）卡路里106卡路里；牛羊肉（肥瘦）（平均）100（克）卡路里125卡路里；牛羊肉（排骨）100（克）热值123大卡
材料扩展：
牛羊肉（拼音：niúròu），是指取自牛的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是奶牛、小牛、小母牛。部分牛肉可切成牛排、牛肉块或牛骨，也可与其他肉类混合制成香肠或猪血肠。
还有牛尾、牛肝菌、牛肋、牛百叶、牛胰、牛胰、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肉肠还是可以吃的，但是经常用来做肠衣。牛骨可用作浓缩物。
公牛和小母牛的质地相似，但公牛的体脂较少。年长的奶牛和小牛肉质地厚实，质地坚韧，通常用于碎牛肉。肉牛通常被肥育并喂食谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
100克牛羊肉的平均标准热值为125卡路里，所以500克牛肉可以吃掉一部分卡路里是
500g*125卡路里/100g=625卡路里
下面是一些专业知识普及：
关于牛肉和羊肉
牛羊肉是我们中国人的第二大肉类食品，仅次于生猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪率低，味道鲜美，深受人们喜爱，有“肉中之首”的美誉。
1.) 牛羊肉中含有蛋白质，碳水化合物的成分比生猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力和工作能力。它非常适合。严冬吃牛羊肉可以养胃，是这个季节的顶级补品；
2.) 牛羊肉益气，养胃，强筋骨，止咳化痰散风，止渴止涎。让人眼花缭乱；
3.) 水牛肉可以养胎养心，黄牛肉可以养血、健脾开胃、强筋骨。
相关能量单位，卡路里
卡路里是热量的总称（简称cal），由英文Calorie音译而来，定义为在1个大气压下使1克水升高1℃所需的热量。卡路里是一种能量单位，至今仍普遍用于营养测试和健身指南。国家标准能量单位为焦耳，1卡=4.1816焦耳。卡路里是煤炭公司常用的术语。 1Kg 热值为 1000 卡路里的煤，相当于消耗 0.143Kg 的煤炭。
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