我们都知道体弱的人应该经常喝鸡汤，因为老母鸡汤很有营养，但我们也知道，如果经常吃老母鸡汤，很容易上火，很容易导致容易上火的情况，尤其是夏天，怎么办？其实，如果老母鸡汤配上冬瓜，就不容易出现这种混乱。接下来给小伙伴们介绍一下冬瓜炖鸡汤的做法。
冬瓜炖鸡汤：
主料：冬瓜640g，鸡肉640g。
辅料：大枣（干）50克。
调料：盐5克。
冬瓜炖鸡汤的制作过程：
1. 将鸡胸肉切成适量块，用沸水焯一下血，备用。
2、平菇去根，用刀切开表层，方便入味。
3. 将冬瓜切成稍厚的片。
4.洋葱切条，姜切片，蒜洗净。
5.麻椒、八角等调料用咖啡滤纸包好，或用涮锅包好。那会更容易删除。
6。将冷水放入电饭煲中，加入葱、大蒜、鸡胸肉、西葫芦、平菇和香料包。按下烹饪按钮，煮熟后，加盐调味，盖上盖子炖十分钟。
冬瓜做鸡汤的小贴士：
1.焯鸡可以去除肉中的血迹，还可以将上面的肉收缩，炖2小时后不会散开。
2、一定要一次往汤里倒入一定量的水，不用中途加水，否则会冲淡汤的新鲜度。也有轻微损坏。
3、加入麻椒、八角等香料，去除肉腥味。真的很辣，很有活力，汤都是中辣的。
6. 将冷水放入电饭锅，加入洋葱和大蒜、鸡胸肉、冬瓜、平菇和香料包。按下烹饪按钮，煮熟后，加盐调味，盖上盖子炖十分钟。
冬瓜做鸡汤的小贴士：
1.焯鸡可以去除肉中的血迹，还可以将上面的肉收缩，炖2小时后不会散开。
2、一定要一次往汤里倒入一定量的水，不用中途加水，否则会冲淡汤的新鲜度。也有轻微损坏。
3、加入麻椒、八角等香料，去除肉腥味。真的很辣，很有活力，汤都是中辣的。
很多人觉得冬瓜和鸡肉的搭配不合适。其实只是因为大家不了解冬瓜炖鸡汤的方法。人若有言，再好不过了。
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