青根鱼略呈圆柱形，体型大，头圆而宽，圆腹无棱，尾侧平，上颚尖好于下颚，侧线弯曲，身体背部呈圆形小鳞片，鳍完整典型，背部深黑色，腹部乳白色，鳍灰黑色。鲱鱼肉质厚实，味道鲜美，含有人体脂肪，刺大而少。它是鱼类中最好的产品。
对于我国的老百姓来说，鲫鱼特别适合腌制后腌制鱼，是冬季流行的鱼种。
青根鱼体型较大，呈长圆柱形，尾端略扁。平放在头上。嘴端呈弧形。上颌略好于下颌。不必要。眼睛位于头部中间。鳃耙稀疏而短。咽齿呈臼齿状，有光滑的轴颈。腹部圆形。身体被六角小圆形鳞片覆盖。
侧线在胸鳍上部稍弯曲，然后加宽至尾柄中部，侧线上有40-43的鳞片。背鳍短，无刺。胸鳍达不到胸鳍，胸鳍达不到臀鳍。尾鳍深分叉，中间截断，左右裂片等长。体灰绿色，背部特别深，腹面灰白色，鳍黑灰色。
绿根鱼生活在非常低的水障中，一般不会在河面附近游泳。多集中在五彩缤纷的河道和江湖水域中觅食育肥，在水深处过冬。动作有力，不易捕捉。耗氧量接近鲤鱼。当水中溶解氧浓度低于1.6mg/L时，吸入受到抑制，低至0.6mg/L时开始窒息死亡。它可以在0.5到40°C的温度范围内存活。繁殖和生长的最适温度为22-28°C。喜欢微碱性到稀薄的水体。
关键是要吃蜗牛、蛤蜊、青口等贝类，还要吃少量的水生昆虫和节肢动物。
日摄食量一般为静息体重的40%左右，自然环境标准适宜时可达60-70%。当幼虫体长7-9mm时，进入混合营养成分阶段，此时在再次充分利用蛋黄的同时，刚刚开始以轮虫和无节幼体为食；当它们长10-12毫米时，它们以枝角类动物、桡足类动物和幼虫为食。蚊子幼虫；体长30mm时，摄食习性逐渐上下分裂，才开始吃小蜗牛。
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