宝宝当然可以吃荸荠。小孩子发烧很多，荸荠很适合小孩子服用。它不仅具有解热作用，荸荠中的磷含量在瓜类蔬菜中较高，而且还能促进宝宝生长和维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的生长发育大有裨益。人体三大物质糖、体脂、蛋白质的新陈代谢，调节酸碱，所以荸荠特别适合小宝宝食用。
并且近年来研究发现，荸荠含有一种抗病毒治疗物质，可以抑制脑膜炎和感冒病毒，可以用来预防脑膜炎和流感的传播。
科学研究证实，荸荠中含有一种不耐高温的抗菌成分——荸荠，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，可抑制感冒病毒。因此，在呼吸系统传染病较多的春季，宝宝常吃新鲜的荸荠，有利于预防脑膜炎、麻疹、百日咳和急性咽炎。但由于马蹄生长发育得天独厚的自然环境和特点，生吃时要注意适当的环境卫生。
孩子如何吃荸荠
荸荠炒黑木耳
原料：荸荠8个、木耳20克、鲜尖椒若干、大蒜2瓣、香根2根、油、盐、白糖、鸡精。
实践：
1、荸荠去皮，切成片；干木耳泡水后，用厨房纸泡好沥干备用（湿木耳会在油锅里炸）；把大蒜捣碎，只留下香菇根，切成小块；将米椒切成小块；将平底锅中的植物油加热至 50% 热量，然后加入蒜末和米椒逐渐翻炒。
2. 将荸荠放入油中翻炒两下，然后加入木耳翻炒至木耳稍软，加入糖、盐和芫荽根，把锅里的东西搅拌均匀，最后加入鸡精，你可以把它从锅里拿出来。
菱角丸子汤
原料：肉馅、荸荠、平菇、胡萝卜、丝瓜、大葱、盐、木薯淀粉、米酒等为宜。
实践：
1、荸荠切硬块，平菇、大葱切块；将胡萝卜和丝瓜切成棱形切片。
2. 将生猪肉碎放入一个大碗中，用筷子顺时针方向搅拌至浓稠，加入荸荠、葱末、盐、木薯淀粉搅拌均匀。
3. 锅内放底油，加入红葱头炒香，加入红萝卜翻炒两下，加冷水煮滚。
4. 将饺子馅捏成小樱桃球。
5. 将圆圆的肉丸放入锅中，烧开煮至肉丸浮出水面，倒入黄瓜片煮沸。
6. 加入盐和葱，上桌。
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