金橘的皮较薄，不像其他类型的橙子那样容易剥皮。所以，有人把金橘连皮一起吃。那么，金橘皮可以吃吗？金橘的皮怎么样？
金橘可以带皮吃吗？
吃金橘不需要去皮。
金橘洗净后最好立即咀嚼。金橘中含有维生素C。 54度以上的温度会破坏维生素C，而金橘皮比金橘肉的营养还要多。一起吃瓜浆，也可以喝果汁，但会破坏绿色植物甲基纤维素。
如何吃金橘
金橘的特点是瓜的外皮和果肉一起吃。咀嚼后喉咙湿润，满口清香。金橘80%的维生素C集中在外皮，达到每毫克200mg。除了新鲜的金橘外，还可以当茶食用。一大主要用途是生产加工成白糖金橘糕、甘草金橘糕、苹果酱、陈皮酒、金橘汁等。外果皮还可制取芳香油。
金橘皮的使用价值
金橘具有很高的功效和作用。 《本草纲目》云：金橘皮以补益，泻以一药，升以一药，降以一药。中医认为，生金橘具有行气、软肝、解郁、助消化、散寒、止咳化痰、解酒等功效。哮喘栓塞。胆囊炎、肝炎、胃病、支气管炎、高血压、动脉硬化患者常吃金橘或金橘糕，有辅助治疗的作用。金橘可以提高人体的抗寒工作能力，预防发烧感冒，软化血管，有利于预防老年病。金橘籽，可治眼病、淋巴结炎、扁桃体炎等。金橘根有理气化结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结肿大等。
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