西葫芦汤是家常菜，主要原料是西葫芦。甜西葫芦汤一般不需要熬久，因为需要保养，不容易流失营养。具有清热解毒、清暑解毒、利尿消肿的作用。它是炎热夏季的理想蔬菜和水果。西葫芦具有清热去火、利尿消肿、降低血脂的作用。特别适合夏天服用。非常好吃，老少皆宜。
食物
主食：葫芦250克。其他食物：草鱼1条（不超过350克），适量油、盐、姜。
实践过程
1. 西葫芦去皮洗净，切成片。
2. 将草鱼切开洗净，将鱼煮沸，将鱼煎至香。
3. 将草鱼和西葫芦放入沸水中煮熟。
4.煮至滋补汤呈乳白色，加入生姜2-3片，再煮20分钟，最后加盐调味即可。
影响
健脾胃，养血生乳，生津止渴，利尿消肿，促进消化，降血脂减肥，降血压，提高免疫力。
西葫芦汤的营养成分
西葫芦产于我国南部，适合煎、煮、汤。西葫芦的营养成分与冬瓜相似。
西葫芦具有清热解毒、清暑解毒、利尿消肿的作用；对慢性肾病、水肿、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
从果实外观上看，西葫芦从短圆柱形到长圆柱形不等，外皮颜色从深翠绿色、翠绿色到浅绿色不等，种类繁多。买西葫芦是新鲜的瓜，因为它的身上有更多的毛发和光泽。
一般人都能吃。患有慢性肾病、水肿和糖尿病的人吃得很多。瓜类中，西葫芦钠、脂肪含量低，常食可起到减肥的作用。
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