落叶是桑树绿色植物桑树的叶子。含有黄酮类化合物、酚类化合物、柠檬酸和单宁。用叶子开水有什么作用，对身体有什么好处，它的营养成分是什么？让我们来看看这些方面。
效果
落叶是桑树绿色植物桑树的叶子。遍布华东、华南、西北及河北、山西、陕西、甘肃、湖北、湖南等地。含有黄酮类化合物、酚类化合物、柠檬酸和单宁。具有散血利湿之功效。主治吐血、衄血、崩漏、外伤出血、水肿等症。
1. 散血活血
叶有散血活血之功效，可用于吐血、衄血、崩漏、金疮出血等多种出血证候。 《本草》一书中说：造叶治鼻，鼻即流鼻血。其嫩叶入菜茹，还可治风痹四肢，赤白泄泻。
2. 利尿排毒
叶子有利于排尿和排毒；可用于治疗水肿、绞痛、痢疾和毒疮。古籍中也有例子：《药性》：炒面、面食后吃，主水治痢。 《别鲁》：小学作文浴汤，主要生牛肉、羊肉、鱼等。 《现代实用中药》：汁涂虫毒及皮肤病。
营养成分
1、对内分泌系统的功效：桑叶煎剂和醇提物对麻醉的犬羊有明显的降压作用。从桑叶中提取的黄酮苷分别以90 μm/ml、180 μm/ml和360 μm/ml的浓度分别注射到家兔、豚鼠和大鼠的石蜡切片中，可显着抑制心脏回缩。部分被氯化钙 (CaCl2) 拮抗。除抑制心脏收缩外，还伴有心动过缓并引起室性和房性多发性心律失常，对冠状动脉总流量无明显影响[1]。醇提物和黄酮苷对兔和豚鼠石蜡切片心室的作用相似，但对心室收缩频率无显着影响。将黄酮苷以120μg/ml的浓度注入兔耳石蜡切片，显着增加血管流出量，显示毛细血管扩张作用。
2、抗菌作用：桑叶甲苯提取物对葡萄球菌有抑制作用。桑叶提取液桑椹中的黄酮类成分能有效保护人体永生化表皮细胞暴露于铅和砷的空气氧化损伤，降低丙二醛含量，提高超级空气氧化歧化酶和硫辛酸过氧化物酶的特异性。
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