鱼的营养价值体现在它含有蛋白质、烟酸、烟酸、维生素b2、体脂肪、维生素D、钙、铁、磷等多种矿物质，对人的身心健康非常有益。身体。鱼中的蛋白质是优质蛋白质，可以滋养身体所需，提高身体素质。体内脂肪多为不饱和脂肪，具有很好的抗动脉硬化作用，有利于预防心脑血管疾病。 .经常食用鱼可以促进骨骼生长，预防骨质疏松症。
马友鱼比一般的海鱼、淡水鱼含有更多的蛋白质、不饱和脂肪、DHA、赖氨酸和人体所需的铁、磷、钙等营养物质，其中的不饱和脂肪和赖氨酸具有降低胆固醇、预防心脑血管的功效疾病，DHA（别名脑金）是人脑必需的营养元素。能促进宝宝脑神经的生长发育，提高眼睛的暗适应工作能力，还能增强记忆力和思维能力。 ，所以人们说多吃鱼的人会更聪明。
广东沿海地区麻油鱼的主汛期为3-5月，尤其是生产集中的5月。鱼的脂肪率为10%，远高于普通淡水鱼。蛋白质成分也非常丰富多彩。具有补虚、健脾、养胃的作用。据描述，马有鱼还在一味的助消化降滞。将活鱼捕捞去鳞去内脏后，炖煮可治食，配食滞。
马有鱼（Yuyu）的肉质鲜嫩，是极好的食用淡水鱼。这种鱼的肉质很好吃，不同寻常的是这种鱼的质地是层次分明的，叠起来像千层蛋糕。如果是腌制的，就会一层一层的分开，所以做闲鱼的味道也很好。这很好。
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