银耳雪梨汤是用银耳、梨、百合、枸杞等食物制成的家常甜点。是保健、美容、美容的保健食品。银耳雪梨汤含糖量高，不宜睡前服用，以免血液黏稠度增加。
银耳
1.银耳能提高肝脏的解毒护肝能力；银耳对老年人弥漫性支气管炎、肺心病有一定疗效；
2、银耳含有维生素D，可以避免钙的外流，对头发生长非常有利；因为它含有硒等营养物质，可以提高人体的抗肿瘤免疫力；
3、银耳含有纯天然植物胶原蛋白纤维，加上它的滋阴作用，长期服用可以保护皮肤，并有去除面部黄褐斑和雀斑的功效；
4、银耳中的酸碱核苷酸物质能提高机体免疫力，刺激网织红细胞，提高白细胞计数的吞噬能力，刺激骨髓造血。
梨
性味甘寒，含有苹果酸、柠檬酸钠、维生素B21、B2.C、胡萝卜素等，具有生津止渴、清热化痰的作用。非常适合秋季服用。
其药用价值可治风寒风热，润肺止咳，凉心化痰，降火解毒。现代科学研究证实，梨具有润肺、止咳清燥、化痰止咳、益气养血、解毒的功效。因此，对急性支气管炎和呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰多、便秘、尿红等有很好的疗效。
梨还具有降血压、滋阴清热的实际作用，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益。梨可以生吃，也可以蒸着吃，还可以做成汤和汤。
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