一提到奶油曲奇，就感觉很软。作为甜点中的常青树，它一直受到不同年龄段人群的喜爱。因为黄油曲奇尝起来很甜，带着奶香，而且口感很软，即使是牙齿缝隙很大的人也可以吃。那么你知道奶油曲奇的做法吗？今天就来学习吧！
鲜奶油曲奇的做法
练习一
原料
鲜奶油270克、白砂糖150克、鸡蛋2个、低筋面粉340克、婴幼儿奶粉50克。
实践
1）当鲜奶油变软时，加入细砂糖（过筛粉）研磨至微白，加入鸡蛋搅拌均匀；
2）将低筋面粉和婴儿奶粉过筛，倒入搅拌均匀；
3) 放入裱花嘴，挤在烤盘上，中间用切碎的红樱桃装饰；
4）小烤箱，中间160度，烤15到20分钟。
暗示
一般来说，鲜奶油通常是在我们买回来后放入冰箱的。在涂抹的情况下，使用前记得放在室温下，在添加的情况下，要经常吃少量的食物，这样才能更有效地使用。数量。
如果您对自己家的电烤箱不是很熟悉，建议在烘烤的最后五分钟左右看看电烤箱，以免火点太大而立即燃烧。
练习二
材料
低筋面粉90克，蛋清1/2个，盐适量，无盐黄油75克，白糖25克，明胶适量。
实践
1. 无盐黄油滚刀块在室温下变软。
2. 将蛋白加入无盐黄油中，搅拌均匀。
3. 加入细砂糖、盐和明胶，搅拌均匀。
4. 加入过筛的低筋面粉，搅拌成厚面团。
5. 将蛋糕裱花带套在裱花嘴上，挤在烤盘上。
6.小烤箱温度160度，中大火18分钟左右，奶油曲奇就做好了。
暗示
在使用无盐黄油之前，请等待它软化。如果时间比较着急，也可以放到微波炉里加热一分钟，不然在涂抹的情况下会混合不均匀。
练习三
主要成分
无盐黄油130克，鲜奶油90克，白糖70克，低筋面粉170克。
实践过程
1、无盐黄油在室温下变软成雪花糊状，糖分5-6次打发至无盐黄油融化，表皮变白；
2.再加入淡奶油再打5-6次（这一步可能是因为我们家比较冷，无盐黄油感觉有些凝结不太湿。我还分批加入了半个全蛋液，实际效果也很好）；
3、当无盐黄油和豆腐白带差不多时，筛入小麦粉拌匀，放入裱花嘴中，做成自己喜欢的样子。
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