大蒜是日常生活中常见的一道菜。它不仅营养丰富，而且抗菌消炎。还有很多吃法。早春大蒜大卖的时候，大家都喜欢把大蒜腌制成咸蒜或者蒜泥，这种腌制的蒜，可以长期保存，方便大家随时食用，任何地方。只是有些人觉得大蒜腌制腌制的过程太多，太不方便，不愿意腌制。其实咸蒜还有一种简单的腌制方法。如果你想学习和训练，可以阅读下面文章的内容。
腌制大蒜的简单方法
腌蒜的用料
如果要腌制简单的咸蒜，材料很简单，每个人可以提前准备5Kg新鲜大蒜，然后提前准备1500g盐，最后提前准备一罐腌蒜。
如何腌制咸蒜
1、如果要腌制咸蒜，最好选择那种比较细腻的蒜。购买后应将根部和黄蒜全部去掉，在黄蒜中留出一厘米左右的部分。然后把蒜头的皮去掉，只留下最里面的双层。
2.准备好腌蒜的罐子，杀菌消毒，晒干。将去皮的大蒜放入冷水中浸泡。浸泡时间应该在两天左右。在整个浸泡过程中，鱼缸里的水要换几次。
3、将泡好的大蒜捞起，放入腌制大蒜罐中，再加入准备好的盐，加入矿泉水，用干净的木筷子搅拌均匀，放在阴凉处腌制。
4. 20天后，你会发现缸里的大蒜刚刚开始散发出淡淡的鲜红色。这时候大蒜已经尝到了，可以取出来吃。
最后将腌好的大蒜再次放入容器中，轻轻夹住，加入调味料，用小竹筋压在大蒜上，防止大蒜浮起。然后用塑料薄膜封住罐口，置于阴凉干燥处，4月左右服用。腌制的时间越长越入味。
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