山药炒木耳是一种清新爽口的养胃食品。它清新爽口，能健脾胃，促进消化。那么黑木耳和山药一起吃有什么好处呢？
1 补充营养素 黑木耳含有多种维生素和矿物质，属于植物性成分，而山药中含有很多木薯淀粉和粘液蛋白，属于红薯成分，两者属于不同的成分。它们所含的营养成分不同，一起服用有利于相得益彰，可以补充人体必需的营养素。
2.促进消化。因为黑木耳含有阿拉伯树胶、甲基纤维素等成分，服用有利于促进肠胃动力，而山药还含有胶原纤维，还含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等成分。能提高胃肠道的消化吸收能力，加速食物的消化、消化、吸收。两者一起吃可以帮助人体有一个完整的排便。
3 提高免疫力 因为黑木耳含有多种维生素和营养物质，而山药含有粘液蛋白，这些营养物质都是体内的关键物质，所以两者一起服用有利于提高免疫功能。
4 保养心脑血管 黑木耳 黑木耳中的维生素成分非常丰富，尤其是维生素B12。有利于降低血液粘度，预防血栓形成，靶向主动脉粥样硬化。对硬化和冠心病有一定的预防作用。
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