俗话说，早上吃姜参汤，冬天吃萝卜，夏天吃姜。可见，生姜的吃法和时间的选择还是很重要的，也是多种多样的，那么早餐吃生姜有哪些好处和坏处呢？
1.健脾开胃，健脾胃，开胃
夏季高温天气，人们的唾液和胃酸代谢会减少，大家的食欲也会下降。早餐前吃几片姜片，可以刺激唾液和胃酸的代谢，改善肠胃蠕动，促进食欲。
2. 高温防暑提神效果
有时早上醒来，我仍然感到困倦，四肢无力。适量喝些姜糖水，可以大量出汗，达到降温、缓解疲劳的作用。
3.杀菌解毒
尤其是夏天，病菌的繁殖速度很快，食物很容易被环境污染，吃起来很容易引起肠胃疾病。这个时候吃一些姜片可以起到预防作用，姜片还可以抑制皮肤真菌或阴道霉菌的作用。早上用姜水漱口，可以消除口臭和牙周炎。
4. 吃太多伤人体
干季最好不要吃太多生姜，因为生姜也属于辛辣食物，吃太多很容易造成身体缺水，伤肺。
5. 部分有病者慎用
比如阴虚体质、内热体质或肝炎患者，常吃生姜会加重人体不适。
1、早晨是气血上升的时间段。在这个时间段内适量食用生姜，可以帮助身体停止脱发，益气养血。
2、早上吃生姜可以很好的祛寒暖身，对预防发烧感冒也有好处。
3、早上吃生姜，可以促进体内胃酸的代谢，加速身体和胃的蠕动，所以对改善食欲有一定的作用。
4、早上吃姜对肝脏也有很好的医疗作用。早上空腹吃生姜有什么坏处？因为生姜是一种热辣的食材，如果早上空腹服用，很容易刺激肠胃，所以很容易引起肠胃疾病，所以最好按照以自己的身体素质。谨慎选择。
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