黑鳃梅鱼，Colichthys niveatus，地方名：梅通、大头仔、丁珠、青梅、高比重宝、黄皮、鸡头、连帽。 Prunus spp.那么，梅鱼的营养成分有哪些呢？以下是对这个问题的简单把握和理解，期待以下几点对您有所帮助！
梅鱼含有蛋白质、体脂、维生素D、维生素b21、维生素b3、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、磷、硒等多种营养成分。梅通榆味甘、性温，属胃肠经。具有补气养血、健脾养胃、补肾壮阳、强筋骨的作用。对气血两虚、消化不良、贫血、小儿发育不全、病后尿床等疾病有很好的治疗作用。还可以健脾胃，益脑，强筋骨，养肤，滋阴养血，有很好的食疗作用。
体侧平，前高后渐细，尾长而细，头大小钝圆，前额隆起，头约占三分之一身，故又称“高比重宝”。吻部宽而圆。 ，嘴大而斜，下颚比上颚长。粘液腔比较发达。枕棘有明显的棘刺，前棘和后棘，呈马鞍形。中央颏孔和外侧颏孔呈正方形排列。边缘有细锯齿，背鳍棘刺与鳍条之间有凹痕，棘刺较细，尾鳍尖。身体上覆盖着薄薄的圆形鳞片，鳞片细腻，容易脱落。身体柔软，身体上端呈橙黄色或深色。下腹部呈红色、橙黄色，腹部呈乳白色。中国生产的有刺头梅亲鱼和黑鳃梅亲鱼两种。前者比后者大，一般长9-14厘米，重15厘米。 ~ 50 克;黑鳃梅鱼一般长7.5～9.5厘米，重9～20克。鳃腔上有一个深黑色的软点，而刺头梅子没有黑点。这是两个明显的区别。
身体侧面长而扁平，背部呈弧形，腹部比较垂直，尾柄长而细。头部大小圆钝，前额突出黑色鳃，前额凹凸不平，粘液腔较发达，枕棘明显，马鞍形，有2个棘刺，前、后、左对了，两根刺的中间是平凹的，没有小刺。吻部短而钝，有细致的褶皱，没有刻痕。眼睛在内侧大，在上侧，在头的上部，两眼之间的距离又宽又凸，超过了眼睛的直径。鼻腔有2个，前鼻孔小而呈环状，后鼻腔大而长呈环状。口前倾，宽深斜，上下颌等长，上颌至眼缘正下方，下颌缝合处有隆起，与上颌中部凹陷相对。 .嘴巴没有颜色。上颌齿细长条状排列，下颌非特异齿微向后弯曲，犁骨和腭骨无齿。舌头比较发达。下巴孔不显眼，没有下巴须。鳃盖大，鳃盖膜不与峡部相连，额盖无细锯齿，鳃盖背面及内缘有软扁棘。鳃盖条7条。有假鳃。鳃耙拉长。
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