鸡胸肉放久了会有异味。如果你发现鸡胸肉的味道很刺鼻，很明显，不建议服用。中和不推荐使用。还有一种情况是用手摸鸡胸肉会有粘糊糊的感觉，如果洗手后还有这种感觉，基本属于霉变，不建议服用。那么如何去除鸡胸肉的腥味呢？
如果有比较轻微的异味，并且没有被霉变损坏，可以按照除臭的方法重新服用。炒水等方法可以帮助鸡胸肉除臭。最好用冷水，加点盐焯一下。肉完全煮熟后，捞出，用冷水洗净。此刻，异味已经基本消除。盐渍的方法也可以去除气味。首先需要多加盐腌制三四个小时左右，然后在浓盐水中浸泡一小时，再在冷水中浸泡一小时。大多数气味都消失了。
此外，用酒洗的方法还可以帮助鸡胸肉除臭。一般高度近视的纯粮酒用手反复清洗鸡胸肉，然后用冷水冲泡鸡胸肉15分钟。醋洗也可以用白米醋加水手洗，最后换成小水浴15分钟左右。
异味新鲜水果可以除臭，如酸橙、绿枣等异味新鲜水果。将它们打成浆，然后加水手洗鸡胸肉，然后在冷水中浸泡十五分钟。也可以将臭气熏天的新鲜水果切成块放入锅中再放水，就可以做水了。或将柠檬叶放入锅中加冷水，将肉放入煮熟，捞出冷水浸泡半小时。
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