黑豆性温，味甘。它们具有健脾、祛湿、解毒的作用。对水肿、气血两虚、中风、肾虚等多种症状均有明显疗效。食物中毒或药物中毒，可用黑豆汁、甘草汤解毒。泡一晚，也就12个小时。如果是煮的，应该先用少水煨，再用多一点水等东西煮。
黑豆中常含有的不饱和脂肪可以促进胆固醇的新陈代谢，软化血管，预防心血管疾病。而且，黑豆的化学纤维含量很高，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。因此，它是一种非常好的减肥产品。而且黑豆浆不像黄豆那样冰凉，喝了也不会拉肚子，还有治疗风湿、延缓衰老等实用功效。
黑豆浆、全麦吐司，堪称营养成分减肥早餐的黄金搭档，想要减肥的美女们可以吃的舒心又放心。
黑豆一直被视为食品和医药的上品，因为它具有高蛋白食品和低脂肪的特点。有机化学黑豆的蛋白质含量达到36%~40%，相当于肉制品的2倍，生鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。它还可以提供成分中的膳食纤维，促进消化，避免便秘。
动作大师
可治蛇咬伤，捣烂敷于患处，常拆换，即可痊愈。
附加方
服用黄豆：使人长肤、益调、补骨髓、增体力、滋阴、养血、食之，可两剂。五公升黄豆，如酱法，取黄豆捣烂至末，用猪熬成糊，丸如梧桐子大。每服五十丸至一百丸，饮热酒，体验祖传秘方。
斗林九法：治产后血热，产后水肿，或中风瘫痪，或肌肉僵硬不能说话，或热火口干，或身肿，或瘙痒呕吐，或手脚顽固、头疼、眼花眩晕，这都是虚火中风的症状。将 3 升黄豆煮至冒烟，然后在瓶中浸泡 5 升酒。浸泡一天以上。取一公升酒，被子出汗，润湿后身体痊愈。不能说话者，加独活500克，稍打碎，一起浸泡。生完孩子后，冬天要穿正规的衣服，以防寒邪。另一个人有中风和更大的枕神经痛，他也用这个食谱。
治疗眼睛白膜，视力模糊，看不清：用黑豆在每个月的第一天在淡盐汤中放一粒，在正月初二和第三天每天增加一粒，直到第十五天，十五粒，第十六天。 17日14粒，18日19日1粒，月末1粒，月少者16日14粒，17日13粒，连服3粒月，眼疾痊愈。
治疗突发中风、肢体痉挛不可行：取黄豆三公升，洗净，蒸熟，用醋二公升，装瓶，铺在地上，在黄豆上铺垫，制成病人躺下。五六层衣服还盖着，豆子凉凉的，衣服慢慢的脱掉，在他处于紧急状态的地方里里外外，还放着一个人。他按描述反复蒸豆子和喝景里汤，三天三夜后痊愈。
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