随着冬天的到来，越来越多的人喜欢吃辣的食材，粥也成了大家的好搭档。最常用的是白米粥和小米汤。比较两者，哪一种营养成分更多？
我坚信会有大量的人做白米粥。做白米粥比较简单。用剩下的白米，或者新米，放大量的水，在锅里煮。与白米粥相比，小米汤做起来并不难。搭配适当的小米，就可以简单的煮粥了。
或者为了身心健康，可以添加很多健康食品，比如红枸杞、黄芩、大枣、虾仁、蔬菜水果等。做一碗健康营养的小米汤，是非常好的做法。如果要说其中的营养成分，小米相比大米，碳水化合物的成分更少，大家都认为更容易消化吸收。
小米汤也能得到充分体现。与米饭相比，如果你每晚喝小米汤，它会继续比米饭更容易消化，因为小米汤中的水溶性糖含量更高。对于肠胃蠕动较差的人群，小米也是首选粥。
所以建议大家喝小米汤。喝小米汤除了极易消化吸收的好处外，还有健脾养胃的功效。据《本草纲目》记载：“小米汤味清淡，具有补丹田、补虚、开肠胃等多种功效。”每天适当喝一些小米汤。
此外，小米虽然个头比较大，但其营养成分却非常高，含有蛋白质、维生素B群、维生素E、钾、磷、钙、锌等多种营养成分。尤其是其中的维生素b21成分也可以在所有谷物中排名第一和第二。
在中国，膳食营养素强烈推荐维生素b21的成分。对于成年人来说，维生素b21的每日摄入量应为每名女性1.2毫克，维生素b21的每日摄入量应为每名男性1.4毫克。如果以小米计算，可以服用400g左右。
当然，其他食材也属于这种类型，大家可以进行均衡分配，比如黑米等五谷杂粮，新鲜蔬果等。
另外值得一提的是，小米还含有胡萝卜素，被人体摄入后可以转化为维生素D，对我们的眼睛保养很有帮助。因此，每天适当地吃一些小米汤，对身心健康非常有益。最好提醒大家，小米汤煮好后，漂浮在粥上的浓稠物是不用扔的。
它的营养成分也很丰富。它的全学名是“米油”，可以和小米汤一起服用。
微信扫码添加客服