再来说说花生仁吧~花生仁之所以被称为健脑食品，是因为花生仁中含有维生素b23和维生素b3，可以改善脑神经，提高记忆力。花生仁中含有黄酮类、白藜芦醇等多糖类，有利于改善人脑供血平衡，使血容量增加30%。
而花生仁中含有色氨酸，是产生血清素的必需成分，而血清素是调节情绪的关键成分。如果神经元细胞缺乏血清素，很容易出现抑郁症状，服用花生可以改善。花生仁富含叶酸片。孕期吃花生可以补充叶酸片，避免胎儿畸形；孕妇服用花生仁可降低儿童患上儿童哮喘等过敏性疾病的风险。花生仁中含有一种叫做β-谷甾醇的植物甾醇，可以抑制肿瘤细胞的增殖。国外进行的一项研究表明，男性和女性每周至少吃两次花生仁，可以将患结肠癌的风险分别降低27%和58%，光看一个小小的花生仁就能有这么大的效果，简直太棒了~一起来看看花生仁可以做成什么样的食物~
磨砂花生
实践
1 将生花生仁放入电烤箱，上下火150度烤20分钟（中途滚动几次，让花生仁受热均匀），取出待凉。 （你也可以在没有电烤箱的平底锅里煎。）
2 将白糖和水倒入平底锅中，转中火烧热，将糖浸泡并煮沸
3 当糖浆煮至出现浓稠的乳白色泡沫时，转小火煮
4 倒入煮熟的花生，用木铲快速翻炒至出现乳白色奶油状即可关火
5 趁热将花生仁倒出，摊平待凉
6 吃之前一定要让它完全冷却，否则味道会不够脆
花生酥
实践
1 将花生仁放入微波炉加热，转中高火6分钟。
2个熟花生用多功能食品加工机碾碎
3重250g白砂糖
4 中小火融化糖，注意搅拌，糖不能太老，
5 倒入花生棒，快速搅拌均匀
6 将搅拌好的花生粘在砧板上，用力按压，
7 均匀分成多份，切成条状
8 最后切块，摊开，放凉
花生奶酪
实践
1 先将生花生仁与去皮大米一起浸泡3小时以上，然后浸泡至软
2 将浸泡好的花生仁和大米放入搅拌机中，加入25b250l水打成浆
3个筛子
过滤掉纸浆中的残留物
4、过滤后的糖浆中加入白糖，放入锅中，慢慢加热。一定要边加热边搅拌，不然炒饭的配料会结块，越来越稠。加热至冒泡后即可熄火。 ~ 花生仁也是家里的必需品。喜欢花生的朋友可以试试上面的食谱哦`
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