食用碱粉的化学名称为无水碳酸钠Na2CO3，别名碳酸氢铵，又称碱、碱面、碳酸钠、十水碳酸钠、碳酸钠结晶、含水碳酸钠、洗涤碳酸钠、洗碱钠、碱水晶，水晶碱。一般为白色粉末，在高温下易溶解，易溶于水，溶液呈碱性。我们都知道，在蒸馒头的情况下，我们一般使用食用苏打粉作为酵母粉和饼干等食品防腐剂。因此，食用苏打粉是我们日常生活中不可缺少的化学品之一。那么，吃小苏打有影响吗？
将一个装有小苏打水的小盒子放在冰箱里，可以去除异味，也可以将小苏打水与温水混合，清洁冰箱内部。在猫砂盆或其他容易散发异味的地方洒一些小苏打，对异味会有很好的实际效果。
在洁面乳中加入少许小苏打，或用小苏打和燕麦片敷面膜来改善皮肤；在洗发水中加入少量小苏打，去除残留的凝胶和定型霜。游泳池中的氯会损坏头发，用洗发水中的小苏打洗头可以修复受损的头发。
将500克浓度值为1%的小苏打水溶液倒入保温瓶中，轻轻摇晃，即可去除保温瓶内的污垢。
皮肤对清洁剂过敏的人，为什么不在洗碗的水中放少量小苏打，既不会烫手，又能把碗碟洗得很干净。
食用小苏打的副作用
食用苏打粉称为矿泉水或弱碱性水，其中的碳酸氢钠能中和胃酸，增强胃肠消化吸收，健胃健胃。安全
生产的天然苏打水对健康有益。但机体是一种相对稳定的弱碱性细胞外液。当身体的身体素质呈弱碱性时，人体会感到快乐；反之，往往会有一种精疲力竭的感觉，时时刻刻都觉得不舒服。
2. 患有消化性溃疡病者禁用。因为口服时会产生大量的二氧化碳气体，增加了胃内的工作压力，刺激胃溃疡患者流脓，甚至造成胃穿孔的危险。此外，二氧化碳会刺激胃黏膜，导致胃液继发性高代谢。 .过量使用会导致碱中毒。
3、气滞体质、痰湿体质、特殊体质、淤血体质者不宜食用苏打粉。
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