不知道妈妈们煮银耳汤的时间掌握了吗？有些妈妈甚至不知道银耳汤要煮多久。其实煮银耳汤的时间要讲究。那么，银耳汤要煮多久呢？
1、先将银耳用小水浸泡。一般是下午泡，晚上煮。有时我会在晚饭前泡一下，饭后煮一下。也就是说，短则一个多小时，长则五六个小时。银耳泡好后，用自来水清洗两三遍，沥干水分。将银耳淡黄色的根去掉，用手将银耳掰成小块，待用。
2、莲子、大枣、枸杞用小水浸泡。这不需要很长，通常十分钟就足够了。我通常在烹饪前将它们全部浸泡，然后开始清洗银耳并撕开碎片。银耳就解决了，莲子枣和枸杞差不多。浸泡后沥干水分。用手撕下大枣，露出瓜的果肉。这样做是为了让红枣的甜味很容易散发出来。
3、锅中加入冷水，将银耳、莲子、大枣、枸杞放在一起。水烧开后，转小火慢慢煮。注意盖子不要太大，否则很容易煮干。
4、很快就可以闻到枣子的香气了，不过不用担心，煮熟至少需要一个半小时。最好快煮的时候，根据自己的口味放入老冰糖。因为我买的枣很甜，放的很少。
5、放入老冰糖后，搅拌均匀，十多分钟后，就可以煮出嫩滑可口的滋补汤了。
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