板栗是很多人常吃的零食，有“万果之王”的美誉。栗子含有多种维生素、蛋白质和矿物质，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益寿。而且栗子煮的时候也可以吃，因为它含有多种糖原物质，可以充分考虑身体的需要。比起从外面买煮熟的栗子，自己煮生栗子更划算。那么你怎么煮它们以及煮栗子需要多长时间？
煮栗子需要多长时间
用不同的锅煮栗子，平时的时间也不一样：
1.一般水煮法
栗子通常在自来水中煮沸约 20 分钟。
做法：板栗1000g，冷水为宜。放入锅中，加入更多过板栗面的水。栗子用冷水煮开，大火烧开，上下15分钟后，换大火，用文火煮十多分钟。煮到栗子熟了，关火煮一会儿。俗话说：“七分熟，三分盖”，就是这个大道理，不仅省火，而且把食材煮的更香脆。
2.高压锅烹调法
把栗子放进高压锅里，不要放太多，放几滴水就行了，时间大概30-40分钟。
做法：板栗1000g，冷水为宜。栗子洗净，放入电压力锅内锅。加入冷水，选择万能炖的作用，时间设置为35分钟。然后打开盖子就可以拿了。
注意，如果要在水中快速剥栗子，有两种方法：
1、焯水前先用水果刀划个十字，注意用刀。焯水后，栗子皮会膨胀，非常容易剥落。
2.水焯烫后，趁热倒入冷水中。时间不需要太长。将其取出 10 到 20 秒。栗子皮会聚拢，容易剥落。同样的，也可以煮沸后放入冰箱冷冻，冷冻后会有不一样的味道。
吃栗子的好处
1.养血健脾，健胃消肠。栗子是一种富含碳水化合物和水分的坚果，可以平衡身体更多能量的供需。
2、预防心血管疾病 板栗中含有丰富多样的脂肪酸、多种营养素和矿物质，可合理防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益健康。
3.强筋壮骨，抗衰老板栗中含有多种维生素C，能维持门牙、骨骼、血管和肌肉的一切正常功能。
4、板栗直接生吃，每天5～8粒，适合吐血便血者。
5、早、中、晚各吃2个栗子，对肾虚尿频的老年人有益。将10个栗子、猪肾、薏仁、大米煮成粥，可治疗一般肾虚引起的腰腿无力。
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