土豆是生活中最常见的食物之一。如果你在农贸市场看到它们，它们的外观绝对平庸，物美价廉。老人经常买很多来过自己的生活，留着以后用。几年前，它是北京冬季的主菜之一。它与卷心菜相得益彰。现在各种蔬菜水果都应季脱胎换骨，土豆也越来越不起眼，香肠在日常生活中随处可见。这两种可以一起做出什么美味的味道？
香肠和薯饼
香肠薯饼
原料：土豆、洋葱、生鸡蛋、广东香肠
调料：盐、胡椒粉、米酒
如何制作香肠和土豆饼
如何制作香肠和土豆饼
1.土豆切丝（或用切丝专用工具切土豆丝），洋葱切小块，广东腊肠切小块，生鸡蛋2个打散
如何制作香肠和土豆饼
2. 将生鸡蛋和土豆丝与广东香肠混合均匀，加入盐、胡椒粉、米酒调味
3、不粘锅放油，将土豆生蛋液倒入锅中。
香肠和薯饼
4、两面煎至硬，翻面再煎至两面金黄，切成小三角形。
马铃薯的功效与作用
1.补充营养，可当饭吃
土豆含有丰富的维生素和钙、钾等营养物质，易于消化，营养丰富。它可以平衡体内大量能量的供需。人们只靠土豆和全脂牛奶来维持生命和身心健康。在欧洲国家，尤其是北美，土豆早已成为第二餐。
2、具有健脾胃、健脾胃清热利湿的作用
土豆中含有大量的木薯淀粉及其蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进肠胃的消化吸收。
3、广肠保湿
土豆中含有大量的膳食纤维，可以扩肠润肠，帮助身体立即代谢内毒素，避免便秘，预防消化道疾病的发生。
4.降糖降血脂，美容养颜
马铃薯通过许多在体内具有独特维持特性的粘液蛋白来平衡供需。能促进消化系统、呼吸系统及其关节囊和浆液腔的保湿，预防心脑血管疾病和体脂在系统内的堆积，保持血管的延展性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯也是一种碱性蔬菜，对人体的酸碱有益。中和人体新陈代谢产生的酸碱物质，进而具有一定的美容护肤和抗衰老作用。经常吃土豆的人身心健康，衰老缓慢。
5、湿热消肿
马铃薯中所含的钾可以代替体内的钠，还可以将钠排出体外，有利于高血压和肾炎、水肿患者的康复。
6.减肥
土豆是含有膳食纤维的成分之一，是比较少见的含有多种维生素和矿物质的成分。每148克土豆的热值只有100卡路里。真正的木薯淀粉含水量低于2%，体脂仅为0.1%，可以合理控制平时饮食中产生的体脂总量的摄入。
7. 护肤美容
马铃薯对皮肤的保养和保持容貌有很好的作用。新鲜的土豆汁立即涂抹在脸上，美白效果非常明显。在炎热的夏天，人体皮肤很容易晒伤和晒伤。马铃薯汁对消除色素沉着有显着的效果，而且没有副作用。土豆还可以有效美化眼睛周围的皮肤。将煮熟的土豆切开，贴在眼睛上，可以缓解下眼袋的水肿。切一块土豆敷在脸上，护肤美容、紧致肌肤效果显着。年轻人有油性皮肤和面部，经常被粉刺和粉刺所迷惑。用棉花蘸新鲜马铃薯汁擦拭伤口可以解决这个问题。
8. 防中风
每周平均吃五到六个土豆与中风风险因素减少 40% 相关，且没有副作用。
9、健胃健脾
马铃薯具有和胃、调节、健脾胃、养血的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹等均有治疗作用。马铃薯中所含的甲基纤维素鲜嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有止痛或减少胃液代谢的作用。经常吃土豆已经成为预防胃癌的辅助疗法。
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