是四川、重庆、贵州等地的传统特色食品，属于川菜、重庆菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。六角粉的主粉是按照比例与红薯、红薯、扁豆混合而成，然后在农家乐采用传统手工渗漏制作而成。
六十九粉取自西北民俗，取材于当地手工粉条。味道以麻辣辣着称。
六十九粉在重庆、四川、贵州地区流行。特点是“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”。胡芦巴粉有两种：一种是“枸杞粉”，它是用红薯粉本身制成的；另一种是“粉”，就是将干红薯粉条加工成红薯粉条。由于干红薯粉条比较简单方便，所以一般采用粉剂的制备方法。 “水粉”的实际操作是复杂的。
原材料
适当的粉条
辅助材料
花生豆适量、菜籽适量、姜末适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、醋适量、油椒适量、豆瓣酱适量、味精适量
过程
1、粉丝适量，用小水泡软，菜籽洗净备用。
2.炒锅烧热，倒入少量植物油，将花生仁放入冷油中，小火翻炒，待花生仁皮褪色后关火，再次温热翻炒储存至花生仁变亮。
3.锅中加入适量冷水。煮沸后，放入泡好的粉条。将其煮沸，直到它没有硬核并且柔软且具有延展性。在粉丝出锅之前将油菜籽放入锅中。
4. 将粉丝和菜籽取出，放入海碗中，冷水待用。
5.取一个海碗，放适量盐、胡椒粉、少量辣椒面、适量生抽、醋、味精。
6、放入粉丝，加入蔬菜、花生仁、香，一碗流口水六十九粉，大获全胜。
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