如何做出不同口味和营养的麻辣兔肉？麻辣兔肉是一道不错的佳肴。很多人喜欢吃辣兔肉。其实麻辣兔肉的做法很简单。
制作所需材料：松鼠肉200克、生鸡蛋50克、木薯淀粉10克、黄瓜片25克、盐2.5克、黄酒10克、酱油5克、生料1克酱油、鸡精、姜片10克、小葱10克、油椒15克、辣椒粉1克、食用油500克（实际用量为50克）、干小辣椒5克、 3克香油。
1. 兔肉洗净，去筋膜，切成均匀的块，放入锅中，用冷水浸泡30分钟，待变白后，去血渍，冷水晾干，加入大蒜，盐、生鸡蛋和木薯淀粉 脱浆搅拌均匀；
2.锅烧开，倒入食用油，到40%时，加入兔肉片煮熟，倒入漏勺沥干油，剩余油倒入油中储存罐。
3. 烧开一个干净的锅，加入25克食用油。 50度热时，放入干小辣椒，炒香，捞出，加入胡椒粉，翻炒出香味，放入葱片，姜片，黄瓜片，倒入兔肉切片，加盐、米酒、酱油、辣椒油、鸡精，翻炒均匀，撒上香油，出锅，盛盘上桌。
4、服用时可与春饼同食。
麻辣兔肉的功效与作用
兔肉是一种高蛋白、低热量、低胆固醇的肉类食品，色泽鲜美，营养丰富。与其他肉制品相比，它的吸收率高（高达85%），吃后非常鲜美。它很容易消化，在其他肉制品中找不到。因此，兔肉很受顾客欢迎。兔肉性味甘凉，入肝、脾、小肠经；具有益气、化瘀解毒、清热解毒、止渴的作用。肠子。
朝天椒含有多种维生素，尤其是维生素C，可以将体内不必要的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。胆结石的人可以多吃一些含有维生素C的辣椒，可以帮助缓解病情。一定有污染。朝天椒还有一种元素，可以在新城区快速点燃体内脂肪，促进新陈代谢。然后把辣椒和兔肉一起煮，营养丰富，促进消化，还能缓解一些疾病。
做辣兔肉的时候切记不要放掉我吃的辣椒，因为过多的辣椒素会强烈刺激胃肠黏膜，使其成为长宽比的血肿，加速肠蠕动，引起胃痛、腹痛、腹泻等症状 。可引起肛门灼痛和刺痛，引起消化道疾病，促进痔疮出血。
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