虾米为了长期保存，腌制时会加入大量的盐，所以虾米比较咸。煮虾米等食物时，可以不加盐就稀释虾米的盐分。如果虾米真的太咸了怎么办？
1.一个很简单的方法就是把清洗干净的闲鱼放入水中一段时间，一般可以控制在30分钟以内。如果实在是太咸了，可以泡久一点。
2、做虾米的时候，比如鱼干太咸了，不如把虾米和很容易咸的食物混合在一起，让闲鱼的味道融化。
3、做闲鱼的时候可以放一些朝天椒等调味料，也能盖住甜味，又名“抢味”。
4、煮熟后的虾米可以在菜肴中加点醋。除了调味之外，还可以用醋的味道来减少闲鱼的甜味和腥味。
5. 蒸汽。将闲置的鱼切成块，洗净后放在菜盘上；然后将姜片切丝，撒在虾米上，淋上少许食用油，待水开后蒸8-10分钟。能。
另外，我们可以在吃的情况下选择多种吃法，让虾米不那么咸。起初我们可以选择炖鱼。这时候一定要先用自来水自泡，再在炖的情况下加少许醋。它可以去除异味，非常好。另外，我们可以选择蒸的方式。先把闲鱼切成块，洗净后放入盘中；然后将姜片切丝，撒在虾米上，淋上少许食用油，水开后入锅蒸8-10分钟即可。
而在吃虾米的情况下，如果是咸的，那么在炒虾米的时候，加入一些辣椒末、蒜泥和虾米一起翻炒。别名“抢”。也就是用其他原料带走原菜的味道。这么咸，不容易尝到。而对于我们大家来说，如果吃虾米的时候是咸的，那无疑会影响食材的美味。因此，要想尝到好吃的东西，就必须减少虾米的用量。甜的，可以用盐水泡一下，或者选择能减轻虾米甜味的方法。
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