猪脚很好吃。我们都知道猪脚很难煮。炖过猪脚的人也明白无疑。那种味道，一句话，没炖过的猪脚都吞不下去了！为了不让好吃的猪蹄被这样糟蹋，大家通常都会选择一种比较安全的方法，那就是用高压锅炖猪蹄。但是，如果你用高压锅，炖猪蹄需要多长时间？
一般用自来水清洗猪脚，倒入电压力锅高压15-20分钟，或高压锅喷射后大火15分钟，改大火10分钟，然后炖20分钟。在高压锅炖猪脚的整个过程中，水必须是满的。这个过程是去除猪脚上的血。您也可以考虑在水中加入一些醋和姜来去除异味。当这个过程沸腾的时候，你会发现水上面会有一层泡沫，去掉水和泡沫，就可以享用美味的炖猪蹄了！
闲聊：如果猪脚是水煮的，当然味道非常非常好。最怕的是没炖过的猪蹄，不仅会被嚼烂，还会有一股恶臭。因此，炖猪蹄推荐使用高压锅。如果一定要用普通的石锅炖，最好炖久一点！
高压锅炖猪蹄
因为猪脚含有多种胶原蛋白粉，还可以防止皮肤干燥起皱，让皮肤“富有弹性”，使皱纹变粗，所以猪脚深受大家的喜爱！在煮猪脚的情况下，因为猪脚里的筋不易炖，所以人们经常用高压锅炖，安排好调味品，定好时间，然后等待美味可口的烹调。是不是很简单？
原料：猪蹄、酱油、姜蒜、盐、麻椒、八角
如何：
1.炖猪蹄的做法很简单，买剁碎的猪脚，冷水入锅，用血水焯一下。
2、放入高压锅，倒入酱油，加入姜、蒜、盐、麻椒、八角，腌制15分钟。
3、然后放猪脚前的水，喷完后大火15分钟，改大火10分钟，再炖20分钟，一锅热腾腾的猪脚就可以出锅了。
小话：高压锅炖猪蹄的重要环节，在于佐料是否马上到位，炖的时间一定要掌握。由于是用高压锅炖的，中间很难加调味品。很方便，所以提前做好准备很重要！
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