对于中国的东北人来说，这类街头小吃摊很受欢迎。虽然现在大家都注重健康的生活方式，少吃油炸食品，但有时也能吃上一顿，更不用说北方地区的美味小吃了。最后，网编今天要说什么特别的美食呢？赶紧往下看。
小吃1：你沫沫
馍馍本来是家常吃的特色小吃，但长大后再也不敢吃了，直到在大型商场尝过一次，才又勾起了我的胃口。算上瘾了。但之后，如果你爱吃，随时随地都买不到，所以我科学研究了方法，分享给大家。毕竟和别人分享特别的美食，此刻的心情会很好。让我们一起变胖，一起成长。
第一步是提前准备食物。所需原料为小麦粉、酵母粉、食用纯碱、冷水和白砂糖。特别要说一下酵母粉，它可以让小麦粉涨起来。如果自己在家不方便做，可以在商场买泡打粉，实际效果是一样的。
做法：先将酵母粉或泡打粉放入小麦粉中，加入少许白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边放水边用手搅拌。待它变成絮状后，将小麦粉揉成面糊。尽可能多地揉，使其更光滑。然后盖上塑料袋，上下醒面糊20分钟，都是为了让面糊更光滑。起床后会更容易揉捏。
面糊揉好后，用保鲜袋盖住，然后放在温暖的地方让它变熟。在北方地区，以前是放在煮过的炕上，现在已经没有炕了，只需要放在温暖的地方就可以了。 .然后合上封面贴一会，然后隔一段时间把封面取下来看看，以防被发表。头发的水平类似于马蜂窝的水平。
对于碱性面条，也可以在面条中加入自来水，但面条可以不放。沥干碱后，把面糊拉出来再揉一次，你会发现面糊越来越软，这样炸出来的油包既好吃又不耐嚼。揉好后，再放一边醒十五分钟。接下来将醒好的面糊擀成长条状，然后切成小块，用手擀成环形，再用擀面杖把乱皮擀成饼状，再用小刀把在油包中间切两刀。 .
下一步是把锅里的油煮沸。当锅里的油烧到70%左右时，就可以把包子放进去煎了。需要注意的是，包子入锅前，用手拉一下包子，让包子越长，可以越薄，炸后越脆。如果油温恰到好处，包子入锅后会浮起来。注意这里要翻过来，两面煎至金黄褪色。混沌的皮肤上出两把刀，一是为了让它更快，二是为了美观。
包子炸好后，放入滤网中，最好是直立的，以免多余的油流出。放凉后再吃，一次可以多做。冷冻后，喜欢吃就可以马上吃。
街边小吃2：麻叶
麻叶等特色小吃可谓独树一帜。以前只能过年吃，现在很方便，平时可以自己做饭吃，体验不一样的味道。首先看你需要的食物：一磅小麦粉，也就是500克。你还需要一个鸡蛋。接下来需要提前准备一点白芝麻，黑白两色。你还需要一些胡椒面。油和盐缺一不可。
做法：先将生鸡蛋、油、白芝麻和花椒面、盐倒入盆中，搅拌均匀。然后将小麦粉加入其中并混合。搅拌均匀后，加入水，注意逐渐加水，以免软硬不合适。面糊边加入河边揉，然后用塑料袋盖住面糊，揉好后醒20分钟。
起床后，需要将面糊揉得更顺滑。揉好的面糊用擀面杖擀成薄片，然后根据自己的需要拉伸。整个过程中难免会掉白芝麻，只需要将掉入里面的白芝麻重新放入即可。然后把面团切成总宽五六公分的样子，重复前面的过程，再重叠，再切开。
这里有点不方便。没接触过的人可能太难看懂了。我们会教你一个非常简单的方法。马上把面团剪成棱柱，然后在中间打2个洞，把2把牛角从这个嘴里拿出来，这样会更漂亮。不过麻叶有点弱，这样好的面皮叠起来是可以的，用力按两个角就行了。
最后一步很重要。把油烧开，直到油温70%左右，放入准备好的麻叶，边煎边用长木筷滚一下，防止油炸。当两面都呈金黄色时，就可以拿出来控油补水了。待凉下来，麻叶又脆又脆，非常好吃。边看电视边吃麻叶，吃穿住行享受立竿见影，亲手制作的食材更安心。
其实油炸点心其实有很多，小菜盒、油条、炸糖饼、炸馒头等，都是可以磨成的，有时候味道可能会出乎你的意料。不知道大家喜欢吃什么特别的零食？如果能一起聊聊，说不定还能找到志同道合、爱好相同的人。哦对了，不得不说，有时候油炸食品还是可以吃的。如果吃久了，小编还是建议大家关注人体，但不推荐。
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