相信大家对藕粉都不陌生。这种食物大部分人都可以吃，尤其是一些体弱多病的病人。吃藕粉就更好了。但是，很多人在制作藕粉时没有好的技巧。你需要少放水。只有加入适量的水，藕粉的味道才会更正宗，最好早上吃，效果更佳。
适用人群
适合大多数人，
尤其适合老幼、妇幼、体弱者；特别适用于高热、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良等人群。
酿造方法
第一步：先加入少量冷水（刚好超过藕粉的量），然后搅拌均匀，直到看不到颗粒状的藕粉
第二步：加入热开水（切记一定要烫，不能用饮水机）边加边搅拌
第三步：快速搅拌，不停搅拌，直到藕粉变成浅棕色透明凝胶。
需要注意的是，两种水的顺序不能颠倒，一是冷开水，二是烫开水。
饮食方法
1. 白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，加入适量白糖煮成浓稠糊状。可生津止渴，清热解烦，醒酒。
2.银耳藕粉汤
银耳25克，藕粉10克，冰糖适量。银耳泡发后，加入适量冰糖炖煮，加入藕粉。
功效：预防子宫肌瘤，具有清热润燥止血之功效。适用于月经量大、血色鲜红。
3、藕粉粥可以滋润头发美容
【组成】藕粉25克，白米（或燕麦片）25克，白糖适量。 【制备与用法】 先将米饭照常煮熟，加入藕粉调匀，加糖食用。或将燕麦片煮几下，拌入藕粉，加糖，早上吃。 【功效与应用】强精益气，乌发乌发，润肤养颜，养心健脾，凡心脾不足引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症状，均可作为辅食。 .注：莲藕性寒，可治失血、枯黄、裂叉等症，还有益胃养心、滋阴养颜、安神安神等功效。
4. 苹果藕粉
原料：藕粉200克，苹果300克。
制作方法：将藕粉和水充分混合，将苹果切成细粉。锅中放入藕粉，小火煮，透明时加入切碎的苹果，再煮一会儿。
消费：当作为零食消费时，剂量是自愿的。
功效：健脾开胃，益气养血；对贫血、慢性胃炎有疗效。
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