Twist 是一种非常有特色的油炸面食小吃。天津麻花、河南汝阳麻花、江苏莲藕麻花等，在我国多地都有各具特色的麻花。捻转的练习不是很复杂。如果你喜欢，你可以学习简单的方法，并在家里自己制作。那么，有哪些简单易学的自制麻花方法呢？下面就让我们一起来看看吧。
脆脆的小曲折
原材料：
面条200克（白面粉或面粉），鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。
实践：
1、面条200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
2、揉成面团；
3、分成5克小剂量，搓成长条；
4、将长条的两端对折（这一步很重要，一定要应用）；
5.再对折就变成扭了（再对折的时候不需要发力，因为刚才的台阶力度已经足够了，再对折就变慢了向下并变成一个扭曲）；
6、取下油盘试油温；
7.再炒8个这样（记得小火慢炒）；
8.此时麻花的颜色很漂亮，但是不要拿出来，再煎一分钟，保证酥脆。 （全部取出，重复刚才的动作）
脆脆的小曲折
大麻的成分：
面粉250克，泡打粉5克，糖5克，鸡蛋1个，油15克，盐2克，小苏打1.2克，水130克。
扭转的做法：
1. 先将酵母与温水混合，然后加入鸡蛋、油、面粉和所有材料，揉成光滑的面团；
2.盖上盖子，放在温暖的地方发酵两倍大；
3. 面团盒抹油，放入面团，盖上保鲜膜，用手压成大块，静置十分钟；
4、用刀切成长条；
5、用手揉成光滑的条状；
6、将粗条向反方向扭绞，将两端抬起，自然扭绞；
7、然后反方向扭转扭力，将两端提起并扭上去，一端插入另一端。
8. 排入平盘，盖上保鲜膜，置于温暖处二次发酵35分钟；
9、锅里放油150度，放上麻花，打出小泡泡；
10. 翻转麻花，煎至两面金黄。
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