电饭煲是比较常见的厨房用具。用电饭煲做饭，不仅方便，而且省时。用电饭煲加热米饭也是需要加水的，因为电饭煲的加热时间比较短，米饭不会完全受热。容易造成危险，需要加水加热。
电饭煲需要加水吗
需要适量的水。
用电饭锅加热米饭和煮米饭的原理其实是相似的。锅里的水变成蒸汽后，会自动从加热状态跳到保温状态，停止加热。
如果你不加水，为了安全起见，电饭煲加热的时间很短，不会足够长的时间来完全加热米饭。
电饭煲应该加多少水
加入约 50 毫升的水，刚好将电饭煲内胆底部的米饭弄湿。
水放太多容易使米饭变湿难吃；加水太少会使米饭变硬，难吃。
加入50毫升左右的水可以让电饭煲在上汽3-5分钟后自动停止加热，时间刚刚好，饭的味道也刚刚好。
如何用电饭煲蒸米饭
蒸饭一般是指用水蒸，煮饭是指直接加热。以下是蒸米饭代替煮饭的方法：
1. 将大米洗净，放入碗中（碗应能放入电饭煲内），加水，水位高出大米一指节。
2. 电饭煲内锅放入约2指节水，放入三角支架，然后将盛饭的碗放在支架上，盖上盖子，按下煮饭键。
3、上汽约20分钟后，可以拔掉电源，开盖几分钟即可。 （此方法需要手动断电）
电饭煲内锅什么材质好
目前市面上常见的内胆有铝合金内胆、不锈钢内胆、复合多层烤漆内胆、陶瓷内胆等，我们将一一分析其优缺点：
1、铝合金内胆：受热均匀，价格低廉，但蛋料不能与食物直接接触，需要在表面进行涂层，但很多情况下，这层涂层会被外力刮掉，刮掉外露的铝合金更容易腐蚀。
2.不锈钢内胆：坚固耐腐蚀，不用担心涂层剥落，但做饭时容易粘锅，清洗麻烦，一些低价不锈钢内胆可能餐具容器不符合国家卫生标准。
3、复合多层涂层内胆：是最常见的电饭煲内胆之一。它由多种材料加工而成。气囊有钢-铝-钢三层复合内胆等三种。
4、陶瓷紫砂内胆：采用安全无机材料制成，非常安全卫生，而且耐磨、耐酸碱、耐腐蚀、保温性能好，但易碎，一般用于煮粥、煲汤。
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