我国南北都种植蛇瓜。如果你没有见过蛇葫芦，你会被它的形状惊到。蛇瓜是一年生的攀援藤本植物。成熟时，葫芦皮上会出现白绿色条纹，形似花蛇，故名蛇葫芦。冬瓜作为蔬菜，可食部分较多，还具有清热化痰、润肺通肠的功效。
蛇瓜从柄部开始有几条绿线。瓜身有的竖直，有的弓形，有的弯曲，有的卷尾，酷似一条长蛇在格子下展开姿态。嫩瓜期，瓜体表面有白蛇般的白绿条纹，成熟的瓜体表面有红蛇般的红绿条纹，形态各异，栩栩如生，稀有而美丽。
药用
冬瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺通肠。它含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热、利尿、降血压。它对人体健康非常有益，具有药用价值。
吃
蛇瓜以嫩果为蔬菜，嫩叶和嫩茎也可食用。嫩瓜的肉质柔软，有轻微的气味，但煮熟后变得香甜微甜。冬瓜果实嫩嫩，茎叶嫩嫩，可炒成汤，风味独特。
蛇瓜株形大，根系发达，抗旱能力强，但在整个生长过程中需要大量的水分。过旱、缺水会造成少坐果、小瓜、畸形瓜多的现象。因此，蛇瓜栽培需要及时补充水分。在炎热的季节，要严格防止植株过早衰老，一般每周浇水一次，以防土壤干旱。
蛇瓜是一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝，具纵棱和凹槽，被短柔毛和疏生长柔毛状长毛。叶片膜质，圆形或肾形圆形，长8-16厘米，宽12-18厘米，3-7裂至中裂，有时深裂，裂片极易变，通常倒卵形，两侧不对称，先端圆形或宽三角形，具短尖部，边缘有稀疏的小齿，叶基部弯曲，深心形，深约3厘米，上面绿色，被短柔毛和散生的柔毛状长硬毛，背面淡绿色，密被短柔毛，具5-主脉7条，到达齿尖，小脉网状；叶柄长3.5-8厘米，有纵条纹，密被柔毛，疏被柔毛，具长硬毛。
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