很多人喜欢吃方便面，但最好不要天天吃，否则会对健康造成很大的危害，主要是方便面的含油量太高。里面积油太多，里面的添加剂也不少，不过只要适量吃点方便面，对身体不会有太大的伤害。
人类营养所必需的成分，随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这种能快速充饥、营养丰富的美味食品越来越受欢迎。
方便面经常被人们诟病，认为吃多了不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油分高，因为大部分方便面都是通过油炸来干面条的。不过胡教授指出，与薯条、汉堡包等相比，方便面的含油量并不是很高，平均每份含油量在16%-18%左右，其中11%是棕榈油，没错 植物油对人体健康有益，一个汉堡的含油量平均在30%左右，几乎是方便面的两倍。
二是含有一定的添加剂。说到添加剂，大家议论纷纷，认为是一种不利于健康的物质。这是概念上的误解。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂。国家允许使用的，经过严格检测，证明对人体无害。每个人都可以放心食用。
三是很多人关心的丙烯酰胺问题。所有淀粉类食物在高温烹调（120℃以上）时都会产生这种致癌物质，所以在炸薯条里，一定是在方便面里。
针对很多人认为方便面没有营养的观点，在方便面的面条和调味包中，人体必需的六大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素一应俱全，所以营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保留了原蔬菜的营养，但因用量少而略显不足。但是，膳食平衡是建立在合理搭配食物的前提下的。只要多吃方便面，多拌些蔬菜、水果等富含维生素的食物就行了。
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